1032-5/99
Fabricação de conservas de legumes e outros vegetais, exceto palmito
Atividade permitida ao Microempreendedor Individual (MEI)
Faturamento até R$ 81.000/ano · Anexo XI, Resolução CGSN nº 140/2018 · Ver todas as 351 atividades →
RAT — Riscos Ambientais do Trabalho
Anexo V do Decreto 3.048/1999 (red. Dec. 6.957/2009). Efetivo = RAT × FAP da empresa (0,5–2,0): de 1,5% a 6% sobre a folha. Vale a atividade preponderante.
Grau de risco — risco grave
NR-04, Anexo I (classe 10325, CNAE 2.0). Com o nº de empregados, dimensiona o SESMT (Anexo II da NR-04). Ver o SESMT exigido no grau 3 →
O CNAE 1032-5/99 é a subclasse oficial do IBGE para fabricação de conservas de legumes e outros vegetais, exceto palmito. É o código que consta no CNPJ (atividade principal ou secundária) e baliza tributação, licenças e obrigações acessórias da empresa. Hierarquia: seção C → divisão 10 → grupo 103 → classe 10325 → subclasse 1032-5/99.
Hierarquia oficial
Seção C
Indústrias de transformação
Divisão 10
Fabricação de produtos alimentícios
Grupo 103
Fabricação de conservas de frutas, legumes e outros vegetais
Classe 10325
Fabricação de conservas de legumes e outros vegetais
O que esta subclasse compreende
- ✓ a fabricação de conservas de legumes e outros vegetais mediante congelamento, cozimento, imersão em azeite e vinagre
- ✓ a fabricação de vegetais desidratados e liofilizados
- ✓ a fabricação de farinha e sêmola de batata
- ✓ ainda - a fabricação de batatas fritas e aperitivos à base de batata
Notas explicativas oficiais do IBGE/Concla.
Atividades que se enquadram
Denominações registradas pela Concla para esta subclasse.
O que NÃO se enquadra aqui
- ✕ a fabricação de conservas de palmito (1032-5/01)
- ✕ a fabricação de pratos prontos, congelados ou enlatados, à base de legumes e de outros vegetais (1096-1/00)
- ✕ a fabricação de sopas de legumes e de outros vegetais (1099-6/99)
Os códigos entre parênteses levam à subclasse CNAE correta de cada exclusão.
Quem este setor contrata
Ocupações (CBO) com mais admissões neste CNAE · Novo CAGED · julho/2025 a junho/2026
| Ocupação (CBO) | Admissões | % do setor | Mediana salarial | Jornada |
|---|---|---|---|---|
| Cozinhador (conservação de alimentos) 8414-08 | 376 | 88,1% | R$ 2.116 | 44h |
| Esterilizador de alimentos 8414-40 | 39 | 9,1% | R$ 2.315 | 44h |
| Desidratador de alimentos 8414-32 | 12 | 2,8% | R$ 2.240 | 44h |
Percentual sobre as 427 admissões deste CNAE no período — ou seja, quanto cada ocupação representa na contratação do setor. A mediana é do salário de admissão em contratações de 40h+ semanais. O grau de risco e a alíquota RAT desta atividade valem para TODAS as ocupações contratadas aqui: o encargo vem do CNAE do empregador, não do CBO do trabalhador.
Da atividade ao produto: CNAE × NCM × CFOP
O CNAE 1032-5/99 classifica a atividade da empresa no CNPJ — mas cada operação fiscal usa outros códigos: o NCM identifica o produto na NF-e (item a item), o CFOP identifica a natureza da operação (venda, devolução, transferência) e o CST o regime do imposto. Os quatro precisam ser coerentes entre si na nota.
Perguntas frequentes
O que é o CNAE 1032-5/99?
O CNAE 1032-5/99 corresponde à atividade "Fabricação de conservas de legumes e outros vegetais, exceto palmito". Pertence à seção C (Indústrias de transformação), divisão 10 (Fabricação de produtos alimentícios). É a subclasse da CNAE 2.3 — o nível mais detalhado da classificação oficial do IBGE, usado no CNPJ, na nota fiscal de serviço e nas obrigações acessórias.
Quais atividades se enquadram no CNAE 1032-5/99?
Segundo as notas explicativas oficiais do IBGE, esta subclasse compreende: a fabricação de conservas de legumes e outros vegetais mediante congelamento, cozimento, imersão em azeite e vinagre; a fabricação de vegetais desidratados e liofilizados; a fabricação de farinha e sêmola de batata; ainda - a fabricação de batatas fritas e aperitivos à base de batata. A Concla também lista como atividades desta subclasse: aspargos em conservas; produção de; azeitonas em conservas; produção de; batata chips; fabricação de; batata congelada; produção de; batata frita e aperitivos a base de batata; produção de.
O que NÃO se enquadra no CNAE 1032-5/99?
As notas oficiais excluem expressamente: a fabricação de conservas de palmito (1032-5/01); a fabricação de pratos prontos, congelados ou enlatados, à base de legumes e de outros vegetais (1096-1/00); a fabricação de sopas de legumes e de outros vegetais (1099-6/99). Os códigos entre parênteses indicam a subclasse CNAE correta para cada atividade excluída.
Qual a diferença entre CNAE e NCM?
O CNAE classifica a ATIVIDADE econômica da empresa (consta no CNPJ); o NCM classifica o PRODUTO em cada operação (consta na NF-e, item a item). Uma empresa com CNAE 1032-5/99 emite notas com os NCMs específicos das mercadorias que vende — use a busca de NCM para classificar cada produto.
O CNAE 1032-5/99 pode ser MEI?
Sim. O CNAE 1032-5/99 (fabricação de conservas de legumes e outros vegetais, exceto palmito) consta no Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018, que lista as ocupações permitidas ao Microempreendedor Individual. Para se formalizar como MEI, o faturamento bruto anual não pode ultrapassar R$ 81.000,00 e o empreendedor pode ter no máximo um empregado.
Uma empresa pode ter mais de um CNAE?
Sim. O CNPJ tem um CNAE principal (atividade de maior receita) e pode ter CNAEs secundários ilimitados na RFB (o cartão CNPJ exibe até 99). Cada atividade efetivamente exercida deve estar coberta por um código — exercer atividade sem CNAE correspondente pode gerar autuação e problemas com licenças e notas fiscais.
Qual a alíquota RAT do CNAE 1032-5/99?
O RAT (Riscos Ambientais do Trabalho, antigo SAT) do CNAE 1032-5/99 é de 3% — alíquota de risco grave conforme o Anexo V do Decreto nº 3.048/1999 (redação do Decreto nº 6.957/2009), incidente sobre a folha de pagamento para custear a aposentadoria especial e os benefícios por incapacidade. Na prática, a alíquota efetiva é o RAT multiplicado pelo FAP (Fator Acidentário de Prevenção) da empresa, que varia de 0,5 a 2,0 conforme o histórico de acidentalidade — ou seja, entre 1,5% e 6%. O RAT considerado é o da atividade PREPONDERANTE da empresa (a que ocupa mais segurados), não necessariamente o CNAE principal do cartão CNPJ.
Qual o grau de risco do CNAE 1032-5/99 (NR-04)?
A classe 10325 (fabricação de conservas de legumes e outros vegetais) tem grau de risco 3 (risco grave) no Anexo I da NR-04. O grau de risco, combinado com o número de empregados, define o dimensionamento do SESMT (Serviços Especializados em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho, Anexo II da NR-04); a CIPA tem dimensionamento próprio na NR-05. A tabela oficial referencia a CNAE 2.0; a correspondência com a subclasse 2.3 é pelo código da classe.