5611-2/05
Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas, com entretenimento
Uma ocupação deste CNAE pode ser MEI
Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018 · faturamento até R$ 81.000/ano · até um empregado
- Proprietário(a) de bar e congêneres, com entretenimento, independente ISS ICMS
Grau de risco — risco médio
NR-04, Anexo I (classe 56112, CNAE 2.0). Com o nº de empregados, dimensiona o SESMT (Anexo II da NR-04). Ver o SESMT exigido no grau 2 →
O CNAE 5611-2/05 é a subclasse oficial do IBGE para bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas, com entretenimento . É o código que consta no CNPJ (atividade principal ou secundária) e baliza tributação, licenças e obrigações acessórias da empresa. Hierarquia: seção I → divisão 56 → grupo 561 → classe 56112 → subclasse 5611-2/05.
Hierarquia oficial
Seção I
Alojamento e alimentação
Divisão 56
Alimentação
Grupo 561
Restaurantes e outros serviços de alimentação e bebidas
Classe 56112
Restaurantes e outros estabelecimentos de serviços de alimentação e bebidas
O que esta subclasse compreende
- ✓ as atividades de servir bebidas alcoólicas, com entretenimento (música ao vivo ou não, apresentações, utilização de equipamentos sonoros, ainda que de forma eventual ou periódica), ao público em geral, com serviço completo
Notas explicativas oficiais do IBGE/Concla.
Atividades que se enquadram
Denominações registradas pela Concla para esta subclasse.
O que NÃO se enquadra aqui
- ✕ as atividades de servir bebidas alcoólicas, sem entretenimento, ao público em geral, com serviço completo (5611-2/04)
- ✕ as casas de festas e eventos (8230-0/02)
- ✕ as artes cênicas e espetáculos (90.01-9)
- ✕ as atividades de exploração de jogos de azar e apostas (9200-3/99)
- ✕ as atividades de exploração de discotecas, cabarés, danceterias, salões de dança, de bailes e atividades similares (9329-8/01)
- ✕ Os trailers, carrocinhas e outros tipos de ambulantes de alimentação preparada para consumo imediato (56.12-1)
- ✕ a fabricação de sorvetes (10.53-8)
Os códigos entre parênteses levam à subclasse CNAE correta de cada exclusão.
Notas da classe 56112
- • ainda - o serviço de alimentação para consumo no local, com venda ou não de bebidas, em estabelecimentos que não oferecem serviço completo, tais como: lanchonetes, fast-food, pastelarias, casas de sucos, botequins e similares
- • os restaurantes self-service ou de comida a quilo
- • as sorveterias, com consumo no local, de fabricação própria ou não
Quem este setor contrata
Ocupações (CBO) com mais admissões neste CNAE · Novo CAGED · setembro/2025 a agosto/2026
| Ocupação (CBO) | Admissões | % do setor | Mediana salarial | Jornada |
|---|---|---|---|---|
| Garçom 5134-05 | 4.074 | 54,8% | R$ 1.745 | 44.1h |
| Barman 5134-20 | 1.635 | 22% | R$ 1.847 | 44h |
| Cumim 5134-15 | 718 | 9,7% | R$ 1.716 | 44.3h |
| Chefe de cozinha 2711-05 | 268 | 3,6% | R$ 2.562 | 43.9h |
| Churrasqueiro 5136-05 | 245 | 3,3% | R$ 1.997 | 44.1h |
| Gerente de bar 1415-15 | 222 | 3% | R$ 2.502 | 43.9h |
| Chefe de bar 5101-30 | 215 | 2,9% | R$ 2.552 | 43.8h |
| Sommelier 5134-10 | 29 | 0,4% | R$ 1.660 | 43.7h |
| Filtrador de cerveja 8417-10 | 15 | 0,2% | R$ 1.700 | 44h |
| Bailarino (exceto danças populares) 2628-10 | 10 | 0,1% | R$ 2.611 | 44h |
| Preparador de melado e essência de fumo 8421-05 | 9 | 0,1% | — | — |
Percentual sobre as 7.440 admissões deste CNAE no período — ou seja, quanto cada ocupação representa na contratação do setor. A mediana é do salário de admissão em contratações de 40h+ semanais. O grau de risco e a alíquota RAT desta atividade valem para TODAS as ocupações contratadas aqui: o encargo vem do CNAE do empregador, não do CBO do trabalhador.
Da atividade à operação: CNAE × NCM × CFOP × NBS
O CNAE 5611-2/05 classifica a atividade da empresa no CNPJ — mas cada operação fiscal usa outros códigos. Se a operação for de mercadoria, a NF-e pede o NCM (o produto, item a item), o CFOP (a natureza: venda, devolução, transferência) e o CST (o regime do imposto). Se for de serviço, o NCM não se aplica: a NFS-e identifica o serviço pelo cTribNac, desdobro da lista da LC 116, e a NBS é a nomenclatura usada na correlação com o IBS e a CBS. Empresa com atividade mista emite os dois, e os códigos precisam ser coerentes em cada nota.
Perguntas frequentes
O que é o CNAE 5611-2/05?
O CNAE 5611-2/05 corresponde à atividade "Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas, com entretenimento ". Pertence à seção I (Alojamento e alimentação), divisão 56 (Alimentação). É a subclasse da CNAE 2.3 — o nível mais detalhado da classificação oficial do IBGE, usado no CNPJ, na nota fiscal de serviço e nas obrigações acessórias.
Quais atividades se enquadram no CNAE 5611-2/05?
Segundo as notas explicativas oficiais do IBGE, esta subclasse compreende: as atividades de servir bebidas alcoólicas, com entretenimento (música ao vivo ou não, apresentações, utilização de equipamentos sonoros, ainda que de forma eventual ou periódica), ao público em geral, com serviço completo. A Concla também lista como atividades desta subclasse: adega com serviço completo, com entretenimento (música, apresentações de shows, entre outros); bar com fabricação própria de cerveja (brewpub), com entretenimento; atividades de; bar com serviço completo, com entretenimento (música, apresentações de shows, entre outros); bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas, com entretenimento (música, apresentações de shows, entre outros); choperia, choparia com serviço completo, com entretenimento (música, apresentações de shows, entre outros).
O que NÃO se enquadra no CNAE 5611-2/05?
As notas oficiais excluem expressamente: as atividades de servir bebidas alcoólicas, sem entretenimento, ao público em geral, com serviço completo (5611-2/04); as casas de festas e eventos (8230-0/02); as artes cênicas e espetáculos (90.01-9); as atividades de exploração de jogos de azar e apostas (9200-3/99); as atividades de exploração de discotecas, cabarés, danceterias, salões de dança, de bailes e atividades similares (9329-8/01); Os trailers, carrocinhas e outros tipos de ambulantes de alimentação preparada para consumo imediato (56.12-1). Os códigos entre parênteses indicam a subclasse CNAE correta para cada atividade excluída.
Qual a diferença entre CNAE e NCM?
O CNAE classifica a ATIVIDADE econômica da empresa (consta no CNPJ); o NCM classifica o PRODUTO em cada operação (consta na NF-e, item a item). Uma empresa com CNAE 5611-2/05 emite notas com os NCMs específicos das mercadorias que vende — use a busca de NCM para classificar cada produto.
O CNAE 5611-2/05 pode ser MEI?
Sim, para uma ocupação específica: proprietário(a) de bar e congêneres, com entretenimento, independente. Ela consta no Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018 — que lista OCUPAÇÕES, não subclasses inteiras: exercer outra atividade dentro do CNAE 5611-2/05 não dá direito ao MEI. A ocupação recolhe ICMS (não recolhe ISS) na guia do MEI. O limite geral é R$ 81.000,00 de receita bruta anual e no máximo um empregado.
Uma empresa pode ter mais de um CNAE?
Sim. O CNPJ tem um CNAE principal (atividade de maior receita) e pode ter CNAEs secundários ilimitados na RFB (o cartão CNPJ exibe até 99). Cada atividade efetivamente exercida deve estar coberta por um código — exercer atividade sem CNAE correspondente pode gerar autuação e problemas com licenças e notas fiscais.
Qual o grau de risco do CNAE 5611-2/05 (NR-04)?
A classe 56112 (restaurantes e outros estabelecimentos de serviços de alimentação e bebidas) tem grau de risco 2 (risco médio) no Anexo I da NR-04. O grau de risco, combinado com o número de empregados, define o dimensionamento do SESMT (Serviços Especializados em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho, Anexo II da NR-04); a CIPA tem dimensionamento próprio na NR-05. A tabela oficial referencia a CNAE 2.0; a correspondência com a subclasse 2.3 é pelo código da classe.
Subclasses da mesma classe (56112)
Restaurantes e similares
5611-2/03Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
5611-2/04Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas, sem entretenimento