CBO 1415-15 — Gerente de bar
O código 1415-15 identifica a ocupação gerente de bar na CBO 2002, dentro da família 1415 — Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação. É o código informado no eSocial (campo CBO do cargo), na CTPS digital e nos registros do Novo CAGED e da RAIS.
Sinônimos oficiais (11)
Títulos reconhecidos pela CBO pro mesmo código 1415-15 — o nome do cargo na empresa pode variar; o enquadramento vem do conteúdo do trabalho.
Perfil ocupacional: o que a ocupação faz
Grandes áreas de atividade e atividades detalhadas do levantamento oficial do MTE pra ocupação 1415-15.
A Gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes (12)
- •Definir políticas de atendimento a clientes
- •Supervisionar serviços de reservas
- •Supervisionar serviços de recepção
- •Supervisionar serviços de eventos
- •Supervisionar atividades de recreação e lazer
- •Supervisionar serviços de apoio (manutenção, segurança, informática)
- •Controlar qualidade dos serviços
- •Inspecionar apresentação pessoal dos funcionários
- •Controlar reposição de uniformes
- •Controlar desperdícios
- •Tratar sugestões e reclamações de clientes
- •Medir satisfação do cliente
B Promover vendas de produtos e serviços (9)
- •Analisar previsões de mercado
- •Avaliar destinos, produtos e serviços prestados
- •Definir produtos, serviços e preços
- •Montar pacotes (turísticos, lazer, gastronômicos, feiras e eventos)
- •Definir políticas de divulgação e vendas de produtos e serviços
- •Participar na elaboração de roteiros turísticos e gastronômicos
- •Definir parcerias com outras empresas
- •Representar empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e o
- •Relacionar-se com a mídia
C Coordenar áreas operacionais de hotéis e restaurantes (4)
- •Definir prioridades de execução dos serviços
- •Programar serviços de manutenção de equipamentos e instalações
- •Coordenar execução de obras
- •Definir programação de atividades de lazer, recreação e eventos
D Administrar área de alimentos e bebidas (9)
- •Elaborar cardápio
- •Elaborar carta de bebidas
- •Pesquisar novas receitas
- •Supervisionar estoque de alimentos e bebidas
- •Supervisionar preparação de receitas
- •Supervisionar qualidade de alimentos e bebidas
- •Supervisionar controle de validade de alimentos e bebidas
- •Coordenar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas
- •Degustar alimentos e bebidas
E Executar rotinas administrativas (8)
- •Definir critérios de avaliação dos serviços
- •Elaborar relatórios gerenciais
- •Avaliar relatórios de desempenho
- •Controlar documentação
- •Controlar inventários
- •Atender fiscalizações
- •Atender auditorias
- •Controlar estoque do almoxarifado
F Administrar pessoal (11)
- •Definir equipes de trabalho
- •Definir critérios de seleção de pessoal
- •Decidir sobre admissão, demissão e promoção de funcionários
- •Definir benefícios aos funcionários
- •Avaliar necessidade treinamento
- •Viabilizar treinamento
- •Monitorar treinamento de funcionários
- •Aprovar escalas de serviços, férias e treinamento
- •Promover reuniões da equipe
- •Criar planos de incentivo
- •Administrar andamento de questões trabalhistas
G Gerenciar compras (7)
- •Definir fornecedores
- •Montar cadastro de fornecedores
- •Atender fornecedores
- •Negociar com fornecedores (qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento
- •Autorizar compras
- •Coordenar logística para recebimento de produtos
- •Avaliar produtos e serviços adquiridos
H Administrar recursos financeiros (5)
- •Elaborar orçamento
- •Acompanhar fluxo de caixa
- •Alocar recursos
- •Avaliar relatórios de atividades financeiras
- •Acompanhar aplicações financeiras
I Prestar assessoria (10)
- •Participar na elaboração do plano estratégico
- •Participar na definição da política financeira da empresa
- •Participar da elaboração de políticas de cargos e salários
- •Participar da elaboração de normas e procedimentos
- •Participar na avaliação da política de marketing
- •Participar na elaboração de planos de emergência
- •Propor reformas de instalações
- •Propor investimentos
- •Fomentar parcerias com órgãos públicos e privados
- •Participar da promoção de ações sociais
Z Demonstrar competências pessoais (10)
- •Demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal
- •Demonstrar fluência verbal
- •Demonstrar senso de organização
- •Liderar equipes
- •Assumir responsabilidade
- •Demonstrar dinamismo
- •Motivar equipes
- •Administrar conflitos
- •Tomar decisões
- •Demonstrar capacidade de negociação
Outras ocupações da família 1415
Perguntas frequentes
O que faz um gerente de bar?
Pelo perfil ocupacional oficial da CBO, a ocupação 1415-15 envolve 10 grandes áreas de atividade — entre elas: gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes; promover vendas de produtos e serviços; coordenar áreas operacionais de hotéis e restaurantes; administrar área de alimentos e bebidas. As 85 atividades detalhadas estão listadas nesta página, área por área, conforme o levantamento do Ministério do Trabalho e Emprego.
Qual o código CBO de gerente de bar?
1415-15 (família 1415 — Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação). A CBO reconhece também os títulos: Gerente administrativo de lanchonete, Gerente de bar, cantina e restaurante, Gerente de bar e lanchonete, Gerente de salão de café, Proprietário de bar - empregador, Proprietário de bar, lanchonete, restaurante - conta própria, Proprietário de lanchonete - empregador, Sócio proprietário de bar - empregador, entre outros — todos usam o mesmo código 1415-15. O que define o enquadramento é o conteúdo do trabalho, não o nome do cargo na empresa.
Onde informo o CBO 1415-15?
No eSocial — evento S-2200 (admissão) ou S-2300 (trabalhador sem vínculo), no campo CBO do cargo — além da CTPS digital e dos registros que alimentam o Novo CAGED e a RAIS. Na saúde, o CBO também identifica o profissional no CNES.
Fonte oficial
Arquivos oficiais da CBO 2002 consolidados em 22/07/2026.