CBO 8414-44 — Hidrogenador de óleos e gorduras

• •Interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas
• •Determinar as proporções requeridas
• •Efetuar medidas de massa, volume e temperatura
• •Controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento

• •Controlar umidade, dosando quantidade de água e temperatura
• •Filtrar óleo através de centrífuga ou prensa de filtro

• •Desinfetar o sistema utilizando soluções bactericidas
• •Preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo

• •Controlar alimentação do extrator de óleo (torta e solvente)
• •Acionar extrator e bomba de lavagem com solvente
• •Operar desolventizador, tostador, secador e resfriador (dtsr) para separar o solvente do farel
• •Acompanhar o processo de destilação anotando temperatura e vazão
• •Alimentar o hidratador com óleo e água proporcionalmente
• •Operar centrífuga alimentando-a e regulando-a
• •Efetuar lavagem da centrifuga e limpeza do dtsr
• •Coletar amostra de óleo, farelo e borra para análise
• •Emitir relatório de ocorrências sobre o processo de extração do óleo

• •Alimentar com óleo o tanque pulmão através de bombeamento
• •Coletar amostra de óleo após homogeneização dentro do tanque
• •Analisar amostra de óleo quanto à acidez e sabões
• •Acionar equipamentos de neutralização de acidez e sabões
• •Preparar reagentes químicos para neutralização do óleo e gordura
• •Adicionar produtos químicos para remover acidez e impurezas do óleo (soda cáustica, ácido fosfórico)
• •Bombear o óleo adicionando água para lavagem do óleo conforme vazão
• •Acompanhar a centrifugação do óleo controlando pressão, vazão e coletando amostras do produto
• •Adicionar produto químico (terra clarificante) ao óleo, no tanque branqueador, para remover impureza
• •Realizar a pré-capa (preparação do filtro) para receber o óleo
• •Acompanhar o processo de filtragem, observando a pressão e antecipando a pré-capa
• •Efetuar a limpeza das telas do filtro, abrindo válvulas de ar
• •Emitir relatórios de processo de refinamento e ocorrências
• •Controlar o processo de resfriamento do óleo adicionando conservantes e colhendo amostras
• •Controlar o transporte dos tanques intermediários para o reservatório (cq)

• •Manter higiene pessoal
• •Preparar relatórios ou registros de informações
• •Participar de discussões técnicas
• •Trabalhar em equipe
• •Controlar o stress
• •Manter-se atualizado na carreira profissional
• •Detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis
• •Demonstrar iniciativa
• •Reconhecer os limites de autoridade

Entre setembro/2025 a agosto/2026 foram 13 admissões contra 17 desligamentos, saldo de -4 postos fechados no mercado formal. O dado vem das três séries do Novo CAGED (declarações no prazo, fora do prazo e exclusões), que é como o próprio Ministério do Trabalho calcula o saldo.

A atividade econômica que mais contratou foi Ensino fundamental (CNAE 8513900), com 30,8% das admissões. A ficha de hidrogenador de óleos e gorduras no Buscador NCM lista os 6 setores que mais contratam, com a faixa salarial de cada um. O CNAE do empregador é o que define o grau de risco e a alíquota RAT — não o CBO do trabalhador.

8414-44 (família 8414 — Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos). A CBO reconhece também os títulos: Operador de hidrogenação, Operador de instalação para produção de resfriamento de banha — todos usam o mesmo código 8414-44. O que define o enquadramento é o conteúdo do trabalho, não o nome do cargo na empresa.

Segundo a descrição oficial da CBO para a família 8414: Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional em torno de duzentas horas/aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional. A(s) ocupação(ões) elencada(s) nesta família ocupacional demanda formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, exceto os casos previstos no art. 10 do Decreto 5.598/2005.

A PNAD Contínua não classifica ocupação pela CBO, então o recorte possível é por setor: no setor que mais contrata essa ocupação (administração pública, educação, saúde e serviços sociais), 9,6% dos ocupados estão na informalidade, contra 37,5% na média nacional. Informal, na definição do IBGE, é quem trabalha sem carteira, é trabalhador familiar auxiliar ou é conta-própria/empregador sem CNPJ.

No eSocial — evento S-2200 (admissão) ou S-2300 (trabalhador sem vínculo), no campo CBO do cargo — além da CTPS digital e dos registros que alimentam o Novo CAGED e a RAIS. Na saúde, o CBO também identifica o profissional no CNES.

Não. Grau de risco e alíquota RAT são definidos pela ATIVIDADE ECONÔMICA da empresa (CNAE preponderante), não pela ocupação do trabalhador — o CBO 8414-44 identifica o cargo no eSocial, e o mesmo cargo pode ter RAT diferente em empresas de CNAE diferente. O grau de risco vem do Anexo I da NR-04 e dimensiona o SESMT; a alíquota RAT (1%, 2% ou 3%) vem do Anexo V do Decreto 3.048/1999, ajustada pelo FAP. No CNAE que mais contrata essa ocupação (8513900), o RAT é 1%.