CBO 8485-25 — Retalhador de carne
O código 8485-25 identifica a ocupação retalhador de carne na CBO 2002, dentro da família 8485 — Magarefes e afins. É o código informado no eSocial (campo CBO do cargo), na CTPS digital e nos registros do Novo CAGED e da RAIS.
Sinônimos oficiais (34)
Títulos reconhecidos pela CBO pro mesmo código 8485-25 — o nome do cargo na empresa pode variar; o enquadramento vem do conteúdo do trabalho.
Perfil ocupacional: o que a ocupação faz
Grandes áreas de atividade e atividades detalhadas do levantamento oficial do MTE pra ocupação 8485-25.
B Preparar carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) (1)
- •Extrair papos e pulmões de aves
D Preparar carnes para comercialização (5)
- •Marcar tipos de carnes
- •Dimensionar cortes de peças
- •Cortar peças de aves e carnes bovinas (bife, lombo e outras peças)
- •Embalar as diferentes peças de carnes
- •Limpar carnes
E Realizar tratamentos especiais em carnes (1)
- •Prensar carnes
F Acondicionar carnes (1)
- •Organizar pedaços de carnes em embalagens individuais
Z Demonstrar competências pessoais (7)
- •Demonstrar paciência
- •Demonstrar habilidade manual
- •Dar provas de coragem
- •Mostrar força física
- •Dar provas de higiene
- •Atuar com persistência
- •Manter atenção concentrada
Outras ocupações da família 8485
Perguntas frequentes
O que faz um retalhador de carne?
Pelo perfil ocupacional oficial da CBO, a ocupação 8485-25 envolve 5 grandes áreas de atividade — entre elas: preparar carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos); preparar carnes para comercialização; realizar tratamentos especiais em carnes; acondicionar carnes. As 15 atividades detalhadas estão listadas nesta página, área por área, conforme o levantamento do Ministério do Trabalho e Emprego.
Qual o código CBO de retalhador de carne?
8485-25 (família 8485 — Magarefes e afins). A CBO reconhece também os títulos: Açougueiro cortador (exclusive comércio), Auxiliar de classificador de carne, Carneador em matadouro e açougue, Cortador de carne em matadouro, Descarnador em matadouro, Desmanchador em matadouro, Desmanchador exclusive em matadouro, Desmembrador de mocotó dianteiro, entre outros — todos usam o mesmo código 8485-25. O que define o enquadramento é o conteúdo do trabalho, não o nome do cargo na empresa.
Onde informo o CBO 8485-25?
No eSocial — evento S-2200 (admissão) ou S-2300 (trabalhador sem vínculo), no campo CBO do cargo — além da CTPS digital e dos registros que alimentam o Novo CAGED e a RAIS. Na saúde, o CBO também identifica o profissional no CNES.
Fonte oficial
Arquivos oficiais da CBO 2002 consolidados em 22/07/2026.