CBO 5101-20 — Chefe de portaria de hotel
O código 5101-20 identifica a ocupação chefe de portaria de hotel na CBO 2002, dentro da família 5101 — Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios. É o código informado no eSocial (campo CBO do cargo), na CTPS digital e nos registros do Novo CAGED e da RAIS.
Nesta ficha 13 seções
O que faz um chefe de portaria de hotel
Planejam rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios; treinam funcionários em hospedagem, transportes e alimentação e coordenam equipes de trabalho. Atendem clientes em hotéis, bilheterias e restaurantes; avaliam o desempenho de funcionários, a execução de serviços e relatórios de operação e de avaliação. Verificam manutenção de instalações, equipamentos e utensílios e preparam alimentos e bebidas.
Descrição oficial da família 5101 — Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios, publicada pelo MTE no livro da CBO 2002. A CBO descreve o conjunto de ocupações da família, e não cada código de seis dígitos isoladamente.
Como e onde se trabalha
Trabalham em empresas de transporte, turismo, hotelaria, alimentação, condomínios de edifícios e em departamentos de serviços de apoio de empresas públicas e privadas, dentre outras. São trabalhadores assalariados, com carteira assinada; atuam em am- 739 bientes fechados, a céu aberto ou em veículos, em subterrâneos, em rodízio de turnos e horários irregulares, sob supervisão ocasional. Em algumas das atividades podem estar expostos a ruído intenso e sujeitos à pressão ocasionadora de estresse.
Recursos de trabalho
Aparelhos de sonorização; Calculadora; Comandas; Computador; Equipamentos de cozinha; Leitor de bilhetes; Material de escritório; Radiocomunicador; Tonfa; Utensílios de cozinha.
Quanto ganha um chefe de portaria de hotel
Salário de admissão declarado no Novo CAGED · setembro/2025 a agosto/2026 · contratações de 40h+ semanais
mediana de quem já atua (RAIS 2024): R$ 3.275
Entrada × quem já está
R$ 2.644 ao ser admitido · R$ 3.275 para quem tem vínculo ativo +23,9%
Nas contratações de setembro/2025 a agosto/2026, a mediana do salário de admissão de chefe de portaria de hotel foi de R$ 2.644 — metade das 460 contratações com jornada de 40 horas ou mais ficou abaixo desse valor e metade acima. Os 10% de menor salário entraram com até R$ 1.818 e os 10% de maior, acima de R$ 4.675.
Quem já está na ocupação ganha mais do que quem entra: a mediana de quem tinha vínculo ativo em 31/12/2024 era de R$ 3.275, ou seja, 23,9% acima do salário de entrada. É a medida direta de quanto a remuneração sobe com o tempo de casa nessa ocupação, cuja mediana é de 41 meses.
Considerando a jornada média de 43.2 horas semanais, o salário de admissão equivale a R$ 14,00 por hora — a comparação justa quando a ocupação tem jornada diferente do padrão de 44 horas.
Equivalência da mediana
| Por mês | R$ 2.644 |
| Por ano (12 salários) | R$ 31.728 |
| Por semana | R$ 609 |
| Por hora (43.2h/sem) | R$ 14,00 |
Salário contratual, sem adicionais, horas extras, insalubridade ou 13º.
Composição e salário por sexo
Na admissão (CAGED, 40h+)
Quem já atua (RAIS 2024)
Percentual = participação de cada grupo; o valor em reais é a mediana do grupo. A comparação não isola cargo, tempo de casa, jornada exata nem setor — não é medida de desigualdade salarial por si só.
Salário por região
Mediana do salário de admissão em reais, por região do estabelecimento.
Salário e saldo de vagas por estado (6 UFs com amostra)
| UF | Admissões | Saldo | P25 | Mediana | P75 |
|---|---|---|---|---|---|
| SP | 135 | -107 | — | R$ 2.488 | — |
| RJ | 60 | -26 | — | R$ 3.067 | — |
| SC | 39 | -17 | — | R$ 2.950 | — |
| MG | 37 | -24 | — | R$ 2.575 | — |
| RS | 33 | -22 | — | R$ 2.850 | — |
| PE | 31 | +8 | — | R$ 3.018 | — |
UFs com menos de 30 contratações de 40h+ ficam sem faixa salarial — amostra insuficiente para publicar mediana.
Contratação e mercado
Movimentações do Novo CAGED · setembro/2025 a agosto/2026
Admissões
508
Desligamentos
762
Saldo
-254
Rotatividade
35,3%
Saldo mês a mês
Em 12 meses houve 508 admissões e 762 desligamentos de chefe de portaria de hotel, o que significa que o mercado formal fechou 254 postos de trabalho no período, com rotatividade de 35,3% sobre o estoque de vínculos.
Entre os desligamentos, 31,1% foram a pedido do próprio trabalhador e 56,4% por dispensa sem justa causa, além de 7,1% por fim de contrato. A proporção de saídas a pedido é o indicador de retenção que o salário médio não mostra.
Por que as pessoas saem
Sobre 762 desligamentos com motivo declarado.
Como são os contratos
Contrato atípico praticamente não existe nesta ocupação: 0,2% das admissões são de jornada parcial e 0% de contrato intermitente, contra 0,8% e 1,5% na média do mercado formal. A contratação padrão é por prazo indeterminado e jornada cheia.
Percentual das admissões do período, com a média ponderada de 2.212 ocupações como referência. A contratação de pessoas com deficiência segue a cota do art. 93 da Lei 8.213/1991.
Porte de quem contrata
Faixa de emprego do estabelecimento no início de janeiro, conforme o layout do Novo CAGED. A primeira faixa reúne quem não tinha nenhum vínculo em janeiro — estabelecimento aberto ao longo do ano ou parado até a contratação.
Quem contrata chefe de portaria de hotel
Atividades econômicas (CNAE) com mais admissões, faixa salarial e grau de risco de cada uma
| CNAE — atividade econômica | Admissões | Jornada | P25 | Mediana | P75 | RAT | GR |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hotéis 5510801 · 51,8% das admissões | 263 | 44h | R$ 2.141 | R$ 2.546 | R$ 3.247 | 2% | 2 |
| Condomínios prediais 8112500 · 8,7% das admissões | 44 | 44.2h | R$ 2.775 | R$ 3.800 | R$ 5.150 | 2% | 2 |
| Motéis 5510803 · 6,3% das admissões | 32 | 44h | — | R$ 2.600 | — | 2% | 2 |
| Atividades de atendimento hospitalar, exceto pronto socorro e unidades para atendimento a urgências 8610101 · 4,9% das admissões | 25 | 44h | — | R$ 4.568 | — | 2% | 3 |
| Serviços combinados para apoio a edifícios, exceto condomínios prediais 8111700 · 3,5% das admissões | 18 | 44h | — | R$ 2.405 | — | 3% | 2 |
| Outros alojamentos não especificados anteriormente 5590699 · 2,4% das admissões | 12 | 44.2h | — | R$ 2.200 | — | 2% | 2 |
| Restaurantes e similares 5611201 · 2,2% das admissões | 11 | 44h | — | R$ 2.500 | — | 2% | 2 |
| Fornecimento e gestão de recursos humanos para terceiros 7830200 · 1,8% das admissões | 9 | — | — | — | — | 2% | 1 |
RAT é a alíquota do Risco Ambiental do Trabalho (1%, 2% ou 3%) do Anexo V do Decreto 3.048/1999, ajustada pelo FAP; GR é o grau de risco (1 a 4) do Anexo I da NR-04, que dimensiona o SESMT. Os dois vêm do CNAE do empregador, nunca do CBO do trabalhador — é o mesmo cargo com encargo diferente conforme a empresa que contrata. Faixas com menos de 30 contratações de 40h+ ficam sem quartil.
Perfil de quem trabalha como chefe de portaria de hotel
Vínculos ativos em 31/12/2024 · RAIS · 2.158 vínculos
Idade mediana
40 anos
Tempo de casa
41 meses
No setor público
1,7%
Em empresa do Simples
32,9%
Sexo
Composição do vínculo
- Jornada média contratada43h/sem
- Pessoas com deficiência0,6%
- Jornada parcial0,1%
- Contrato intermitente0,1%
- Em entidade sem fins lucrativos18,5%
Sobre os 2.158 vínculos ativos em 31/12/2024.
Raça/cor
Autodeclaração informada pelo empregador na RAIS (item A.6 do manual oficial). Vínculos sem a informação ficam fora da distribuição.
Escolaridade
Quem está na ocupação hoje (RAIS 2024)
Comparar com a escolaridade de quem foi contratado agora
A diferença entre as duas distribuições mostra se o mercado passou a exigir mais escolaridade do que tem o estoque: o CAGED mede o FLUXO de contratação dos últimos 12 meses, a RAIS mede quem está na ocupação. Um detalhe da fonte: o CAGED tem código próprio para pós-graduação e a RAIS não, então quem tem pós aparece como superior completo no estoque.
Porte do empregador
Faixa de emprego do estabelecimento em 31 de dezembro, conforme o layout da RAIS.
Informalidade no setor que mais contrata
PNAD Contínua · 4 trimestres · setor: alojamento e alimentação
Informalidade no setor
50,6%
Média nacional
37,5%
Conta própria
31,5%
Rendimento formal × informal
R$ 3.121 × R$ 1.622
No setor de alojamento e alimentação — aquele em que essa ocupação foi mais contratada segundo o CAGED — 50,6% dos ocupados do país estão na informalidade, contra 37,5% da média nacional. Informal, pela definição do IBGE, é quem trabalha sem carteira assinada (setor privado ou doméstico), o trabalhador familiar auxiliar, e o conta-própria ou empregador cujo negócio não tem CNPJ.
O recorte é por setor, não por ocupação: a PNAD Contínua classifica ocupação pela COD, derivada da CIUO-08, que não tem correspondência com a CBO 2002 — no nível de dois dígitos, o mesmo código significa “administração pública” numa e “ciências jurídicas” na outra. Cruzar as duas produziria número sem sentido, então a ligação aqui é feita pelo setor em que a ocupação é efetivamente contratada.
Formação exigida
Exigência oficial da CBO
O exercício dessas ocupações requer, no mínimo, escolaridade de nível médio incompleto e curso de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas/aula. O acesso à função de supervisão ocorre após um ou dois anos de experiência na área. A(s) ocupação(ões) elencada(s) nesta família ocupacional demanda formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, exceto os casos previstos no art. 10 do Decreto 5.598/2005.
Texto oficial do MTE para a família 5101.
Qual especialização paga mais na família 5101
Todas as ocupações de supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios, ordenadas pela remuneração de quem já atua
| CBO | Ocupação | Admissão | Quem já atua | Vínculos |
|---|---|---|---|---|
| 5101-05 | Supervisor de transportes | R$ 3.524 | R$ 4.638 | 9.768 |
| 5101-35 | Maître | R$ 2.316 | R$ 3.571 | 12.358 |
| 5101-10 | Administrador de edifícios | R$ 2.763 | R$ 3.479 | 9.992 |
| 5101-20 | Chefe de portaria de hotel (esta página) | R$ 2.644 | R$ 3.275 | 2.158 |
| 5101-15 | Supervisor de andar | R$ 2.657 | R$ 2.940 | 3.857 |
| 5101-30 | Chefe de bar | R$ 2.517 | R$ 2.754 | 10.618 |
“Admissão” é a mediana do salário de contratação (Novo CAGED, 202509–202608); “quem já atua” é a mediana de dezembro dos vínculos ativos (RAIS 2024). Ocupações sem amostra suficiente ficam sem valor.
Atividades do perfil ocupacional
Grandes áreas de atividade e atividades detalhadas do levantamento oficial do MTE pra ocupação 5101-20.
A Planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios (9)
- •Descrever procedimentos de execução dos serviços
- •Elaborar cronogramas de execução de tarefas
- •Definir funções da equipe de trabalho
- •Programar abastecimento dos setores
- •Distribuir funcionários em setores
- •Distribuir a utilização de equipamentos em bilheterias, hotéis e restaurantes
- •Programar uso de equipamentos em hotéis e restaurantes
- •Operacionalizar a grade horária de transportes, bilheterias e portaria
- •Controlar venda de bilhetes
B Treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes (10)
- •Detectar necessidades de treinamento ou reciclagem
- •Providenciar atividades de capacitação
- •Elaborar normas para treinamento de funcionários
- •Acompanhar a aprendizagem dos novos funcionários
- •Instruir funcionário sobre normas e regulamentos da empresa
- •Organizar treinamento para uso de novos equipamentos e produtos
- •Organizar treinamento para execução de novos serviços
- •Simular atividades para aprendizagem
- •Propor treinamento externo para funcionários
- •Participar de programas de treinamento
C Coordenar equipe de trabalho (13)
- •Dimensionar equipe de trabalho
- •Atribuir tarefas aos funcionários
- •Executar trabalho de subordinados
- •Delegar responsabilidade aos funcionários
- •Orientar execução dos serviços
- •Intermediar informações entre equipe e superiores
- •Estabelecer escala de horários e folgas de funcionários
- •Estabelecer rotinas de passagem de turnos
- •Adequar equipe a situações atípicas
- •Supervisionar higiene pessoal dos funcionários
- •Supervisionar horários de portaria
- •Controlar uso de uniformes e equipamentos de proteção individual
- •Supervisionar acesso às bilheterias
D Atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes (8)
- •Atender reclamações
- •Recepcionar clientes
- •Orientar pedido do cliente
- •Registrar pedido do cliente
- •Acompanhar visitações
- •Finalizar atendimento ao cliente
- •Encaminhar clientes
- •Acomodar clientes
E Avaliar desempenho de funcionários (8)
- •Determinar parâmetros para avaliação de execução de tarefas
- •Determinar parâmetros de avaliação de comportamento de funcionários
- •Coletar dados sobre desempenho de funcionários
- •Avaliar tempo e qualidade na realização de tarefas
- •Avaliar comportamento do funcionário com o cliente
- •Solicitar auto-avaliação dos funcionários
- •Realizar reuniões de avaliação de funcionários
- •Avaliar funcionários para promoções
F Avaliar execução de serviços (9)
- •Analisar opiniões dos clientes sobre produtos e serviços
- •Sugerir produtos ou serviços de acordo com a clientela
- •Avaliar novos equipamentos e utensílios
- •Examinar produtos, segundo validade de utilização
- •Controlar recebimento de mercadorias e valores
- •Supervisionar locais de armazenamento e acondicionamento dos produtos
- •Avaliar tempo, qualidade na entrega dos produtos e serviços aos clientes
- •Examinar preparação de ambientes (quartos, salão de atendimento de restaurantes e outros)
- •Examinar padrão de arrumação dos quartos
G Elaborar relatórios de operação e de avaliação (8)
- •Registrar ocorrências nos setores
- •Elaborar relatório sobre quebra e reposição de materiais
- •Elaborar relatório sobre nível de satisfação do cliente
- •Controlar consumo de matérias-primas e insumos
- •Coletar dados sobre operação de reservas
- •Elaborar relatório sobre situação de ocupação do quarto
- •Coletar dados sobre venda de bilhetes
- •Gerar relatório sobre procedimentos de bilheterias
H Verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios (6)
- •Verificar estado das instalações
- •Verificar funcionamento de equipamentos
- •Realizar triagem de peças de roupas e utensílios para descarte ou reparo
- •Providenciar reparos de equipamentos e instalações
- •Verificar resultado dos serviços de manutenção, dedetização e desratização
- •Sugerir atualização de equipamentos
Z Demonstrar competências pessoais (11)
- •Motivar funcionários
- •Demonstrar senso de organização
- •Tratar clientes e subordinados com cortesia
- •Demonstrar atitudes inovadoras
- •Manter boa postura pessoal
- •Demonstrar agilidade
- •Manter-se atualizado
- •Liderar equipe
- •Demonstrar iniciativa na resolução de problemas
- •Manter bons hábitos de higiene
- •Demonstrar bom senso
Sinônimos oficiais (3)
Títulos reconhecidos pela CBO pro mesmo código 5101-20 — o nome do cargo na empresa pode variar; o enquadramento vem do conteúdo do trabalho.
Perguntas frequentes
Quanto ganha um chefe de portaria de hotel?
A mediana do salário de admissão é R$ 2.644 por mês, considerando as 460 contratações de 40 horas semanais ou mais registradas no Novo CAGED entre setembro/2025 a agosto/2026. A faixa vai de R$ 1.818 (10% menores) a R$ 4.675 (10% maiores). Quem já tem vínculo ativo na ocupação tem mediana de R$ 3.275 (RAIS 2024), 23.9% acima do salário de entrada. São valores de salário contratual, sem adicionais, insalubridade, horas extras ou benefícios.
O mercado está contratando chefe de portaria de hotel?
Entre setembro/2025 a agosto/2026 foram 508 admissões contra 762 desligamentos, saldo de -254 postos fechados no mercado formal. O dado vem das três séries do Novo CAGED (declarações no prazo, fora do prazo e exclusões), que é como o próprio Ministério do Trabalho calcula o saldo.
Que tipo de empresa contrata chefe de portaria de hotel?
A atividade econômica que mais contratou foi Hotéis (CNAE 5510801), com 51,8% das admissões e mediana de R$ 2.546. A ficha de chefe de portaria de hotel no Buscador NCM lista os 8 setores que mais contratam, com a faixa salarial de cada um. O CNAE do empregador é o que define o grau de risco e a alíquota RAT — não o CBO do trabalhador.
Qual o código CBO de chefe de portaria de hotel?
5101-20 (família 5101 — Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios). A CBO reconhece também os títulos: Encarregado de portaria de hotel, Supervisor de hospedagem, Supervisor de recepção de hotel — todos usam o mesmo código 5101-20. O que define o enquadramento é o conteúdo do trabalho, não o nome do cargo na empresa.
Precisa de faculdade para ser chefe de portaria de hotel?
Segundo a descrição oficial da CBO para a família 5101: O exercício dessas ocupações requer, no mínimo, escolaridade de nível médio incompleto e curso de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas/aula. O acesso à função de supervisão ocorre após um ou dois anos de experiência na área. A(s) ocupação(ões) elencada(s) nesta família ocupacional demanda formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, exceto os casos previstos no art. 10 do Decreto 5.598/2005.
É uma profissão com muita informalidade?
A PNAD Contínua não classifica ocupação pela CBO, então o recorte possível é por setor: no setor que mais contrata essa ocupação (alojamento e alimentação), 50,6% dos ocupados estão na informalidade, contra 37,5% na média nacional. Informal, na definição do IBGE, é quem trabalha sem carteira, é trabalhador familiar auxiliar ou é conta-própria/empregador sem CNPJ.
Onde informo o CBO 5101-20?
No eSocial — evento S-2200 (admissão) ou S-2300 (trabalhador sem vínculo), no campo CBO do cargo — além da CTPS digital e dos registros que alimentam o Novo CAGED e a RAIS. Na saúde, o CBO também identifica o profissional no CNES.
O CBO 5101-20 define o grau de risco e o RAT da empresa?
Não. Grau de risco e alíquota RAT são definidos pela ATIVIDADE ECONÔMICA da empresa (CNAE preponderante), não pela ocupação do trabalhador — o CBO 5101-20 identifica o cargo no eSocial, e o mesmo cargo pode ter RAT diferente em empresas de CNAE diferente. O grau de risco vem do Anexo I da NR-04 e dimensiona o SESMT; a alíquota RAT (1%, 2% ou 3%) vem do Anexo V do Decreto 3.048/1999, ajustada pelo FAP. No CNAE que mais contrata essa ocupação (5510801), o RAT é 2%.
Fontes oficiais
- → CBO 2002 — Ministério do Trabalho e Emprego
- → Novo CAGED — microdados de movimentação (PDET)
- → RAIS — microdados de vínculos (PDET)
- → PNAD Contínua (IBGE)
- → Tabela CBO completa
- → Todas as fontes do site
Arquivos oficiais da CBO 2002 consolidados em 22/07/2026.
Quem descreveu esta família na CBO (13 instituições)
A CBO 2002 foi construída em oficinas com trabalhadores e instituições de cada área. Estas participaram da descrição da família 5101:
- •Cantina Mágico Sabor
- •Chindler Administradora de Imóveis
- •Companhia Fluminense de Trens Urbanos (Flumitrens)
- •Companhia Industrial de Grandes Hotéis
- •Condomínio Edifício Iracema Uruguai
- •Fundação de Extensão e Pesquisas Educacionais - Balneário de Camboriú
- •Oportrans - Metrô Rio
- •Sofitel Rio de Janeiro
- •Torta Mágica Cafeteria Ltda.
- •Univali - Universidade do Vale do Itajaí - S/C
- •Vale Florido Restaurante Ltda.
- •Instituição Conveniada Responsável
- •Ministério do Trabalho e Emprego - MTE