CBO 5131-15 — Governanta de hotelaria
O código 5131-15 identifica a ocupação governanta de hotelaria na CBO 2002, dentro da família 5131 — Mordomos e governantas. É o código informado no eSocial (campo CBO do cargo), na CTPS digital e nos registros do Novo CAGED e da RAIS.
Nesta ficha 14 seções
O que faz um governanta de hotelaria
Atendem hóspedes e familiares, organizando e supervisionando os trabalhos dos funcionários das áreas de governança e mordomia de hotéis, residências, hospitais ou estabelecimentos similares, recepcionando convidados e visitantes, acompanhando entradas e saídas dos hóspedes durante a estadia, familiares em compromissos externos e viagens da família. Cuidam do vestuário e objetos de hóspedes e familiares. Supervisionam a arrumação de aposentos e demais áreas. Servem alimentos e bebidas e supervisionam a sua preparação. Secretariam agendas e telefonemas, controlam serviços de lavanderia e rouparia, administram pessoal e executam atividades administrativas.
Descrição oficial da família 5131 — Mordomos e governantas, publicada pelo MTE no livro da CBO 2002. A CBO descreve o conjunto de ocupações da família, e não cada código de seis dígitos isoladamente.
Como e onde se trabalha
Atuam nos serviços de alojamento e alimentação, pessoais e domésticos. Os mordomos na área da hotelaria são encontrados apenas nos estabelecimentos mais sofisticados e suas atribuições variam de acordo com cada hotel. São empregados com carteira assinada e trabalham com supervisão permanente. Executam suas atividades em ambientes fechados e nos horários diurno, noturno, rodízio de turnos e irregulares.
Recursos de trabalho
Bip; Cardápios; Cartão magnético; Chave-mestre; Cofre; Computador; Fax; Material de escritório; Rádio; Telefone.
Quanto ganha um governanta de hotelaria
Salário de admissão declarado no Novo CAGED · setembro/2025 a agosto/2026 · contratações de 40h+ semanais
mediana de quem já atua (RAIS 2024): R$ 2.753
Entrada × quem já está
R$ 2.215 ao ser admitido · R$ 2.753 para quem tem vínculo ativo +24,3%
Nas contratações de setembro/2025 a agosto/2026, a mediana do salário de admissão de governanta de hotelaria foi de R$ 2.215 — metade das 2.647 contratações com jornada de 40 horas ou mais ficou abaixo desse valor e metade acima. Os 10% de menor salário entraram com até R$ 1.695 e os 10% de maior, acima de R$ 4.121.
Quem já está na ocupação ganha mais do que quem entra: a mediana de quem tinha vínculo ativo em 31/12/2024 era de R$ 2.753, ou seja, 24,3% acima do salário de entrada. É a medida direta de quanto a remuneração sobe com o tempo de casa nessa ocupação, cuja mediana é de 35 meses.
Considerando a jornada média de 43.1 horas semanais, o salário de admissão equivale a R$ 11,00 por hora — a comparação justa quando a ocupação tem jornada diferente do padrão de 44 horas.
Equivalência da mediana
| Por mês | R$ 2.215 |
| Por ano (12 salários) | R$ 26.580 |
| Por semana | R$ 510 |
| Por hora (43.1h/sem) | R$ 11,00 |
Salário contratual, sem adicionais, horas extras, insalubridade ou 13º.
Composição e salário por sexo
Na admissão (CAGED, 40h+)
Quem já atua (RAIS 2024)
Percentual = participação de cada grupo; o valor em reais é a mediana do grupo. A comparação não isola cargo, tempo de casa, jornada exata nem setor — não é medida de desigualdade salarial por si só.
Salário por região
Mediana do salário de admissão em reais, por região do estabelecimento.
Salário e saldo de vagas por estado (10 UFs com amostra)
| UF | Admissões | Saldo | P25 | Mediana | P75 |
|---|---|---|---|---|---|
| SP | 857 | -162 | — | R$ 2.386 | — |
| RJ | 411 | -88 | — | R$ 2.029 | — |
| MG | 243 | -32 | — | R$ 2.090 | — |
| PR | 230 | -27 | — | R$ 2.241 | — |
| RS | 195 | -39 | — | R$ 2.200 | — |
| SC | 184 | -53 | — | R$ 2.456 | — |
| BA | 182 | -36 | — | R$ 2.093 | — |
| DF | 121 | +14 | — | R$ 1.822 | — |
| CE | 82 | -5 | — | R$ 2.221 | — |
| PE | 76 | -27 | — | R$ 2.507 | — |
UFs com menos de 30 contratações de 40h+ ficam sem faixa salarial — amostra insuficiente para publicar mediana.
Contratação e mercado
Movimentações do Novo CAGED · setembro/2025 a agosto/2026
Admissões
2.986
Desligamentos
3.477
Saldo
-491
Rotatividade
41%
Saldo mês a mês
Em 12 meses houve 2.986 admissões e 3.477 desligamentos de governanta de hotelaria, o que significa que o mercado formal fechou 491 postos de trabalho no período, com rotatividade de 41% sobre o estoque de vínculos.
Entre os desligamentos, 37,3% foram a pedido do próprio trabalhador e 47,9% por dispensa sem justa causa, além de 11,3% por fim de contrato. A proporção de saídas a pedido é o indicador de retenção que o salário médio não mostra.
Por que as pessoas saem
Sobre 3.477 desligamentos com motivo declarado.
Como são os contratos
Contrato atípico praticamente não existe nesta ocupação: 0,1% das admissões são de jornada parcial e 0,5% de contrato intermitente, contra 0,8% e 1,5% na média do mercado formal. A contratação padrão é por prazo indeterminado e jornada cheia.
Percentual das admissões do período, com a média ponderada de 2.212 ocupações como referência. A contratação de pessoas com deficiência segue a cota do art. 93 da Lei 8.213/1991.
Porte de quem contrata
Faixa de emprego do estabelecimento no início de janeiro, conforme o layout do Novo CAGED. A primeira faixa reúne quem não tinha nenhum vínculo em janeiro — estabelecimento aberto ao longo do ano ou parado até a contratação.
Quem contrata governanta de hotelaria
Atividades econômicas (CNAE) com mais admissões, faixa salarial e grau de risco de cada uma
| CNAE — atividade econômica | Admissões | Jornada | P25 | Mediana | P75 | RAT | GR |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hotéis 5510801 · 49,8% das admissões | 1.487 | 44.3h | R$ 1.898 | R$ 2.261 | R$ 2.950 | 2% | 2 |
| Atividades de atendimento hospitalar, exceto pronto socorro e unidades para atendimento a urgências 8610101 · 11,2% das admissões | 335 | 46.2h | R$ 1.826 | R$ 1.900 | R$ 2.914 | 2% | 3 |
| Condomínios prediais 8112500 · 6,8% das admissões | 202 | 44h | R$ 1.971 | R$ 2.706 | R$ 4.218 | 2% | 2 |
| Atividades de atendimento em pronto socorro e unidades hospitalares para atendimento a urgências 8610102 · 2,8% das admissões | 83 | 43.2h | — | R$ 1.869 | — | 2% | 3 |
| Atividade médica ambulatorial com recursos para realização de exames complementares 8630502 · 2,4% das admissões | 73 | 42.5h | — | R$ 3.081 | — | 2% | 3 |
| Motéis 5510803 · 2,1% das admissões | 62 | 44h | R$ 1.817 | R$ 2.100 | R$ 2.400 | 2% | 2 |
| Atividades de associações de defesa de direitos sociais 9430800 · 2% das admissões | 60 | 42h | R$ 1.929 | R$ 1.968 | R$ 2.125 | 2% | 1 |
| Outros alojamentos não especificados anteriormente 5590699 · 1,8% das admissões | 55 | 43.9h | R$ 1.860 | R$ 2.113 | R$ 2.525 | 2% | 2 |
RAT é a alíquota do Risco Ambiental do Trabalho (1%, 2% ou 3%) do Anexo V do Decreto 3.048/1999, ajustada pelo FAP; GR é o grau de risco (1 a 4) do Anexo I da NR-04, que dimensiona o SESMT. Os dois vêm do CNAE do empregador, nunca do CBO do trabalhador — é o mesmo cargo com encargo diferente conforme a empresa que contrata. Faixas com menos de 30 contratações de 40h+ ficam sem quartil.
Perfil de quem trabalha como governanta de hotelaria
Vínculos ativos em 31/12/2024 · RAIS · 8.486 vínculos
Idade mediana
44 anos
Tempo de casa
35 meses
No setor público
0,1%
Em empresa do Simples
26,1%
Sexo
Composição do vínculo
- Jornada média contratada43,4h/sem
- Pessoas com deficiência1,4%
- Contrato intermitente0,7%
- Em entidade sem fins lucrativos29,7%
Sobre os 8.486 vínculos ativos em 31/12/2024.
Raça/cor
Autodeclaração informada pelo empregador na RAIS (item A.6 do manual oficial). Vínculos sem a informação ficam fora da distribuição.
Escolaridade
Quem está na ocupação hoje (RAIS 2024)
Comparar com a escolaridade de quem foi contratado agora
A diferença entre as duas distribuições mostra se o mercado passou a exigir mais escolaridade do que tem o estoque: o CAGED mede o FLUXO de contratação dos últimos 12 meses, a RAIS mede quem está na ocupação. Um detalhe da fonte: o CAGED tem código próprio para pós-graduação e a RAIS não, então quem tem pós aparece como superior completo no estoque.
Porte do empregador
Faixa de emprego do estabelecimento em 31 de dezembro, conforme o layout da RAIS.
Riscos ocupacionais de governanta de hotelaria
Comunicações de Acidente de Trabalho (CAT) registradas no INSS · 9 competências
Taxa por mil/ano
32,2
CAT no período
218
Idade média no acidente
42 anos
Foram 218 comunicações de acidente de trabalho (CAT) envolvendo governanta de hotelaria nas competências analisadas, o que dá uma taxa de 32,2 por mil vínculos ao ano — acima da mediana das ocupações. A taxa é o que permite comparar: o total absoluto mede o tamanho da ocupação, não o risco.
Do total, 69,3% são acidentes típicos (no exercício do trabalho), 28% de trajeto (no deslocamento) e 2,8% doenças ocupacionais.
Tipo de acidente
Parte do corpo atingida
Natureza da lesão
Agente causador
Diagnósticos mais frequentes (CID-10)
Com o total de afastamentos que cada diagnóstico gerou no país
| CID-10 | Casos | % | Afastamentos no Brasil |
|---|---|---|---|
| Z20.9 — Contato com e exposição a doença transmissível não especificada | 11 | 5% | 4 |
| S93.4 — Entorse e distensão do tornozelo | 10 | 4,6% | 5.476 |
| S80.0 — Contusão do joelho | 8 | 3,7% | 1.225 |
| M79.6 — Dor em membro | 7 | 3,2% | 517 |
| Y28 — Contato com objeto cortante ou penetrante, intenção não determinada | 7 | 3,2% | 57 |
| S60.0 — Contusão de dedo(s) sem lesão da unha | 5 | 2,3% | 1.634 |
Descrição oficial da CID-10 (DATASUS). A coluna “afastamentos no Brasil” é o total nacional de concessões do auxílio por incapacidade temporária acidentário (B91) para aquela categoria em 2025 — mede a gravidade do diagnóstico no país, não desta ocupação.
Risco de tabela × risco observado
A atividade que mais contrata essa ocupação (Hotéis) tem RAT 2% e grau de risco 2, que é o risco presumido em norma para fins de contribuição e de dimensionamento do SESMT. O risco observado nesta ocupação é de 32,2 CAT por mil vínculos ao ano. Os dois números respondem perguntas diferentes: o primeiro é enquadramento legal da empresa, o segundo é o que efetivamente foi comunicado ao INSS por quem exerce a ocupação.
Uma CAT é a comunicação de um acidente ou doença — não é diagnóstico confirmado nem prevalência. Ocupações com mais cultura de notificação aparecem com taxa mais alta, e a leitura correta é comparativa. Os nomes de parte do corpo, natureza da lesão e agente causador vêm por extenso das Tabelas 13, 14 e 17 do eSocial, que são a mesma classificação usada na CAT — a exportação do INSS trunca esses textos em 20 caracteres.
Informalidade no setor que mais contrata
PNAD Contínua · 4 trimestres · setor: alojamento e alimentação
Informalidade no setor
50,6%
Média nacional
37,5%
Conta própria
31,5%
Rendimento formal × informal
R$ 3.121 × R$ 1.622
No setor de alojamento e alimentação — aquele em que essa ocupação foi mais contratada segundo o CAGED — 50,6% dos ocupados do país estão na informalidade, contra 37,5% da média nacional. Informal, pela definição do IBGE, é quem trabalha sem carteira assinada (setor privado ou doméstico), o trabalhador familiar auxiliar, e o conta-própria ou empregador cujo negócio não tem CNPJ.
O recorte é por setor, não por ocupação: a PNAD Contínua classifica ocupação pela COD, derivada da CIUO-08, que não tem correspondência com a CBO 2002 — no nível de dois dígitos, o mesmo código significa “administração pública” numa e “ciências jurídicas” na outra. Cruzar as duas produziria número sem sentido, então a ligação aqui é feita pelo setor em que a ocupação é efetivamente contratada.
Formação exigida
Exigência oficial da CBO
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio completo. O exercício pleno dessas atividades ocorre entre três e quatro anos de experiência profissional. A(s) ocupação(ões) elencada(s) nesta família ocupacional demanda formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, exceto os casos previstos no art. 10 do Decreto 5.598/2005.
Texto oficial do MTE para a família 5131.
Qual especialização paga mais na família 5131
Todas as ocupações de mordomos e governantas, ordenadas pela remuneração de quem já atua
| CBO | Ocupação | Admissão | Quem já atua | Vínculos |
|---|---|---|---|---|
| 5131-15 | Governanta de hotelaria (esta página) | R$ 2.215 | R$ 2.753 | 8.486 |
| 5131-10 | Mordomo de hotelaria | R$ 1.789 | R$ 2.235 | 705 |
| 5131-05 | Mordomo de residência | R$ 2.008 | R$ 2.133 | 898 |
“Admissão” é a mediana do salário de contratação (Novo CAGED, 202509–202608); “quem já atua” é a mediana de dezembro dos vínculos ativos (RAIS 2024). Ocupações sem amostra suficiente ficam sem valor.
Atividades do perfil ocupacional
Grandes áreas de atividade e atividades detalhadas do levantamento oficial do MTE pra ocupação 5131-15.
A Atender hóspedes e familiares (6)
- •Providenciar serviços extras
- •Dar boas vindas aos hóspedes
- •Acompanhar entradas e saídas dos hóspedes durante a estadia
- •Providenciar assistência médica aos hóspedes e familiares
- •Tomar conhecimento das preferências dos hóspedes
- •Providenciar facilidades para utilização de equipamentos de informática
B Cuidar do vestuário e objetos de hóspedes e familiares (6)
- •Desfazer malas de hóspedes e familiares
- •Arrumar vestuário e objetos pessoais nos armários
- •Fazer malas de hóspedes e familiares
- •Encaminhar peças de vestuário para reparos e ajustes
- •Encaminhar solicitação de serviço de lavanderia
- •Controlar a guarda temporária de vestuário de hóspedes
C Supervisionar arrumação de aposentos e demais áreas (10)
- •Orientar limpeza e arrumação dos apartamentos e demais áreas
- •Acompanhar limpeza e arrumação dos apartamentos e demais áreas
- •Vistoriar apartamentos e outras áreas
- •Preparar aposentos personalizados
- •Verificar estado de conservação de móveis e equipamentos
- •Verificar decoração das áreas
- •Controlar entrega e recebimento de chaves
- •Interditar apartamentos
- •Supervisionar troca de apartamentos
- •Supervisionar consumo e reposição de frigobar
F Controlar serviços de lavanderia e rouparia (7)
- •Supervisionar lavagem e passagem de roupa de hóspedes
- •Vistoriar enxovais e uniformes lavados e passados
- •Controlar consumo de materiais
- •Inventariar enxovais
- •Controlar entrada e saída de vestuário e enxovais lavados por terceiros
- •Verificar estado dos enxovais
- •Controlar enxoval utilizado pelo hóspede
G Administrar pessoal (15)
- •Treinar empregados
- •Avaliar conduta dos empregados
- •Avaliar qualidade e produtividade dos serviços executivos
- •Planejar trabalho dos empregados
- •Motivar empregados
- •Decidir sobre admissão de empregados subordinados
- •Decidir sobre demissão de empregados subordinados
- •Fiscalizar cumprimento de horário dos empregados
- •Observar apresentação pessoal dos empregados
- •Examinar uniformes dos empregados
- •Indicar funcionários para promoções
- •Treinar estagiários
- •Programar escala de serviço e férias
- •Dimensionar equipe de trabalho
- •Supervisionar execução de serviços por terceiros
H Executar atividades administrativas (11)
- •Disponibilizar apartamentos para venda
- •Solicitar serviços de manutenção em instalações, móveis e equipamentos
- •Acompanhar registros de entrada e saída de hóspedes
- •Requisitar materiais
- •Analisar relatórios
- •Preparar relatórios
- •Atender auditorias
- •Atender fornecedores
- •Lançar débito de serviços de lavanderia e de consumo do frigobar aos hóspedes
- •Controlar objetos achados e perdidos
- •Controlar estoque de materiais de consumo
Z Demonstrar competências pessoais (14)
- •Demonstrar liderança
- •Demonstrar atenção distribuída
- •Demonstrar responsabilidade
- •Demonstrar organização
- •Demonstrar pontualidade
- •Demonstrar discrição
- •Demonstrar postura
- •Demonstrar capacidade de observação
- •Demonstrar atenção ao detalhe
- •Demonstrar dinamismo
- •Demonstrar capacidade de comunicação
- •Demonstrar paciência
- •Demonstrar capacidade para motivar pessoas
- •Demonstrar capacidade de planejamento
Sinônimos oficiais (2)
Títulos reconhecidos pela CBO pro mesmo código 5131-15 — o nome do cargo na empresa pode variar; o enquadramento vem do conteúdo do trabalho.
Perguntas frequentes
Quanto ganha um governanta de hotelaria?
A mediana do salário de admissão é R$ 2.215 por mês, considerando as 2.647 contratações de 40 horas semanais ou mais registradas no Novo CAGED entre setembro/2025 a agosto/2026. A faixa vai de R$ 1.695 (10% menores) a R$ 4.121 (10% maiores). Quem já tem vínculo ativo na ocupação tem mediana de R$ 2.753 (RAIS 2024), 24.3% acima do salário de entrada. São valores de salário contratual, sem adicionais, insalubridade, horas extras ou benefícios.
O mercado está contratando governanta de hotelaria?
Entre setembro/2025 a agosto/2026 foram 2.986 admissões contra 3.477 desligamentos, saldo de -491 postos fechados no mercado formal. O dado vem das três séries do Novo CAGED (declarações no prazo, fora do prazo e exclusões), que é como o próprio Ministério do Trabalho calcula o saldo.
Que tipo de empresa contrata governanta de hotelaria?
A atividade econômica que mais contratou foi Hotéis (CNAE 5510801), com 49,8% das admissões e mediana de R$ 2.261. A ficha de governanta de hotelaria no Buscador NCM lista os 8 setores que mais contratam, com a faixa salarial de cada um. O CNAE do empregador é o que define o grau de risco e a alíquota RAT — não o CBO do trabalhador.
Qual o código CBO de governanta de hotelaria?
5131-15 (família 5131 — Mordomos e governantas). A CBO reconhece também os títulos: Assistente de governanta, Governanta executiva — todos usam o mesmo código 5131-15. O que define o enquadramento é o conteúdo do trabalho, não o nome do cargo na empresa.
Precisa de faculdade para ser governanta de hotelaria?
Segundo a descrição oficial da CBO para a família 5131: Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio completo. O exercício pleno dessas atividades ocorre entre três e quatro anos de experiência profissional. A(s) ocupação(ões) elencada(s) nesta família ocupacional demanda formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, exceto os casos previstos no art. 10 do Decreto 5.598/2005.
Quais são os riscos e acidentes mais comuns de governanta de hotelaria?
A taxa é de 32,2 comunicações de acidente por mil vínculos ao ano. A parte do corpo mais atingida é dedo (10,1% dos casos) e o diagnóstico mais frequente é Z20.9 — contato com e exposição a doença transmissível não especificada. Os dados são das CAT registradas no INSS e indicam acidentes e doenças COMUNICADOS, não prevalência confirmada.
É uma profissão com muita informalidade?
A PNAD Contínua não classifica ocupação pela CBO, então o recorte possível é por setor: no setor que mais contrata essa ocupação (alojamento e alimentação), 50,6% dos ocupados estão na informalidade, contra 37,5% na média nacional. Informal, na definição do IBGE, é quem trabalha sem carteira, é trabalhador familiar auxiliar ou é conta-própria/empregador sem CNPJ.
Onde informo o CBO 5131-15?
No eSocial — evento S-2200 (admissão) ou S-2300 (trabalhador sem vínculo), no campo CBO do cargo — além da CTPS digital e dos registros que alimentam o Novo CAGED e a RAIS. Na saúde, o CBO também identifica o profissional no CNES.
O CBO 5131-15 define o grau de risco e o RAT da empresa?
Não. Grau de risco e alíquota RAT são definidos pela ATIVIDADE ECONÔMICA da empresa (CNAE preponderante), não pela ocupação do trabalhador — o CBO 5131-15 identifica o cargo no eSocial, e o mesmo cargo pode ter RAT diferente em empresas de CNAE diferente. O grau de risco vem do Anexo I da NR-04 e dimensiona o SESMT; a alíquota RAT (1%, 2% ou 3%) vem do Anexo V do Decreto 3.048/1999, ajustada pelo FAP. No CNAE que mais contrata essa ocupação (5510801), o RAT é 2%.
Fontes oficiais
- → CBO 2002 — Ministério do Trabalho e Emprego
- → Novo CAGED — microdados de movimentação (PDET)
- → RAIS — microdados de vínculos (PDET)
- → CAT — Comunicação de Acidente de Trabalho (INSS)
- → PNAD Contínua (IBGE)
- → Tabela CBO completa
- → Todas as fontes do site
Arquivos oficiais da CBO 2002 consolidados em 22/07/2026.
Quem descreveu esta família na CBO (12 instituições)
A CBO 2002 foi construída em oficinas com trabalhadores e instituições de cada área. Estas participaram da descrição da família 5131:
- •Grande Hotel Senac Campos do Jordão
- •Hm Hotéis e Turismo S.A. (Hotel Maksoud Plaza)
- •Hotel Caesar Park Rio
- •Hotel Sheraton Mofarrej São Paulo
- •Hotel Transamérica Salvador
- •Ibirapuera Park Hotel - Novotel Ibirapuera
- •Mont Blanc Hotel Campos do Jordão
- •Residência: Prefeito da Cidade do Rio de Janeiro
- •Sheraton Mofarrej Hotel
- •Sinthoresp
- •Instituição Conveniada Responsável
- •Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas - Fipe - USP