CBO 8417-40 — Vinagreiro
O código 8417-40 identifica a ocupação vinagreiro na CBO 2002, dentro da família 8417 — Trabalhadores na fabricação de cachaça, cerveja, vinhos e outras bebidas. É o código informado no eSocial (campo CBO do cargo), na CTPS digital e nos registros do Novo CAGED e da RAIS.
Sinônimos oficiais (1)
Títulos reconhecidos pela CBO pro mesmo código 8417-40 — o nome do cargo na empresa pode variar; o enquadramento vem do conteúdo do trabalho.
Perfil ocupacional: o que a ocupação faz
Grandes áreas de atividade e atividades detalhadas do levantamento oficial do MTE pra ocupação 8417-40.
A Preparar máquinas equipamentos e materiais para a produção de bebidas (4)
- •Testar o funcionamento de máquinas e equipamentos e a qualidade de materiais
- •Realizar assepsia de equipamentos
- •Separar matéria-prima
- •Pesar matéria-prima
B Realizar manutenção autônoma de máquinas e equipamentos (6)
- •Inspecionar as partes mecânicas e elétricas de máquinas e equipamentos
- •Ajustar peças e componentes de máquinas e equipamentos
- •Substituir componentes eletromecânicos
- •Limpar máquinas e equipamentos.
- •Lubrificar máquinas e equipamentos
- •Auxiliar pessoal de manutenção, na troca de peças e componentes de máquinas e equipamentos
C Germinar cereais maltáveis (3)
- •Interpretar ordens de fabricação
- •Abastecer tanques e cubas com matéria-prima
- •Descarregar matéria-prima de tanques e cubas
F Elaborar mosto de cervejas, vinhos e cachaças (1)
- •Controlar tempo e temperatura do mosto
I Filtrar bebidas (4)
- •Selecionar meios filtrantes
- •Preparar meios filtrantes
- •Controlar tempo, temperatura e pressão de filtragem
- •Controlar volume de líquidos
J Preencher documentos, registros e formulários (4)
- •Requisitar manutenção de máquinas e equipamentos
- •Requisitar testes laboratoriais
- •Registrar dados da avaliação de materiais
- •Registrar dados dos processos de produção, na ordem de fabricação
Z Demonstrar competências pessoais (8)
- •Manter atenção simultânea em tarefas diversificadas (atenção difusa)
- •Evidenciar objetividade
- •Raciocinar com rapidez
- •Evidenciar auto-organização
- •Demonstrar senso de orientação por detalhes
- •Demonstrar capacidade de discriminação de cores
- •Discriminar odores
- •Discriminar sabores
Outras ocupações da família 8417
Perguntas frequentes
O que faz um vinagreiro?
Pelo perfil ocupacional oficial da CBO, a ocupação 8417-40 envolve 7 grandes áreas de atividade — entre elas: preparar máquinas equipamentos e materiais para a produção de bebidas; realizar manutenção autônoma de máquinas e equipamentos; germinar cereais maltáveis; elaborar mosto de cervejas, vinhos e cachaças. As 30 atividades detalhadas estão listadas nesta página, área por área, conforme o levantamento do Ministério do Trabalho e Emprego.
Qual o código CBO de vinagreiro?
8417-40 (família 8417 — Trabalhadores na fabricação de cachaça, cerveja, vinhos e outras bebidas). A CBO reconhece também os títulos: Misturador de vinagre — todos usam o mesmo código 8417-40. O que define o enquadramento é o conteúdo do trabalho, não o nome do cargo na empresa.
Onde informo o CBO 8417-40?
No eSocial — evento S-2200 (admissão) ou S-2300 (trabalhador sem vínculo), no campo CBO do cargo — além da CTPS digital e dos registros que alimentam o Novo CAGED e a RAIS. Na saúde, o CBO também identifica o profissional no CNES.
Fonte oficial
Arquivos oficiais da CBO 2002 consolidados em 22/07/2026.