CBO 8417-35 — Dessecador de malte

• •Testar o funcionamento de máquinas e equipamentos e a qualidade de materiais
• •Realizar assepsia de equipamentos
• •Separar matéria-prima
• •Pesar matéria-prima

• •Inspecionar as partes mecânicas e elétricas de máquinas e equipamentos
• •Ajustar peças e componentes de máquinas e equipamentos
• •Substituir componentes eletromecânicos
• •Limpar máquinas e equipamentos.
• •Lubrificar máquinas e equipamentos
• •Auxiliar pessoal de manutenção, na troca de peças e componentes de máquinas e equipamentos

• •Interpretar ordens de fabricação
• •Controlar grau de umidade de cereais
• •Realizar aeração de cereais
• •Realizar inspeções sensoriais, em cereais germinados

• •Abastecer secadores com malte
• •Controlar tempo e temperatura de secagem
• •Homogeneizar a secagem de malte
• •Descarregar malte de secadores
• •Desbrotar malte

• •Requisitar manutenção de máquinas e equipamentos
• •Requisitar testes laboratoriais
• •Registrar dados da avaliação de materiais
• •Registrar dados dos processos de produção, na ordem de fabricação

• •Manter atenção simultânea em tarefas diversificadas (atenção difusa)
• •Evidenciar objetividade
• •Raciocinar com rapidez
• •Evidenciar auto-organização
• •Demonstrar senso de orientação por detalhes
• •Demonstrar capacidade de discriminação de cores
• •Discriminar odores
• •Discriminar sabores

Entre setembro/2025 a agosto/2026 foram 3 admissões contra 2 desligamentos, saldo de +1 postos criados no mercado formal. O dado vem das três séries do Novo CAGED (declarações no prazo, fora do prazo e exclusões), que é como o próprio Ministério do Trabalho calcula o saldo.

A atividade econômica que mais contratou foi Compra e venda de imóveis próprios (CNAE 6810201), com 100% das admissões. O CNAE do empregador é o que define o grau de risco e a alíquota RAT — não o CBO do trabalhador.

8417-35 (família 8417 — Trabalhadores na fabricação de cachaça, cerveja, vinhos e outras bebidas). A CBO reconhece também os títulos: Operador de estufa de secagem de malte, Operador de forno de secagem (malte), Secador de malte — todos usam o mesmo código 8417-35. O que define o enquadramento é o conteúdo do trabalho, não o nome do cargo na empresa.

Segundo a descrição oficial da CBO para a família 8417: Para o exercício dessas ocupações requer-se escolaridade correspondente ao ensino médio e prática profissional no posto de trabalho. A(s) ocupação(ões) elencada(s) nesta família ocupacional demanda formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, exceto os casos previstos no art. 10 do Decreto 5.598/2005.

A PNAD Contínua não classifica ocupação pela CBO, então o recorte possível é por setor: no setor que mais contrata essa ocupação (informação, atividades financeiras, imobiliárias, profissionais e administrativas), 25,4% dos ocupados estão na informalidade, contra 37,5% na média nacional. Informal, na definição do IBGE, é quem trabalha sem carteira, é trabalhador familiar auxiliar ou é conta-própria/empregador sem CNPJ.

No eSocial — evento S-2200 (admissão) ou S-2300 (trabalhador sem vínculo), no campo CBO do cargo — além da CTPS digital e dos registros que alimentam o Novo CAGED e a RAIS. Na saúde, o CBO também identifica o profissional no CNES.

Não. Grau de risco e alíquota RAT são definidos pela ATIVIDADE ECONÔMICA da empresa (CNAE preponderante), não pela ocupação do trabalhador — o CBO 8417-35 identifica o cargo no eSocial, e o mesmo cargo pode ter RAT diferente em empresas de CNAE diferente. O grau de risco vem do Anexo I da NR-04 e dimensiona o SESMT; a alíquota RAT (1%, 2% ou 3%) vem do Anexo V do Decreto 3.048/1999, ajustada pelo FAP. No CNAE que mais contrata essa ocupação (6810201), o RAT é 3%.