CBO 1415-10 — Gerente de restaurante
O código 1415-10 identifica a ocupação gerente de restaurante na CBO 2002, dentro da família 1415 — Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação. É o código informado no eSocial (campo CBO do cargo), na CTPS digital e nos registros do Novo CAGED e da RAIS.
Nesta ficha 14 seções
O que faz um gerente de restaurante
Gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.
Descrição oficial da família 1415 — Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação, publicada pelo MTE no livro da CBO 2002. A CBO descreve o conjunto de ocupações da família, e não cada código de seis dígitos isoladamente.
Como e onde se trabalha
Esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo, transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada e trabalham com supervisão permanente, em ambietes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos; e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.
Recursos de trabalho
Celular; Computador; Fax; Guias e mapas; Internet; Manuais de gerenciamento; Máquina de calcular; Material de escritório; Softwares específicos; Telefone.
Quanto ganha um gerente de restaurante
Salário de admissão declarado no Novo CAGED · setembro/2025 a agosto/2026 · contratações de 40h+ semanais
mediana de quem já atua (RAIS 2024): R$ 3.187
Entrada × quem já está
R$ 2.775 ao ser admitido · R$ 3.187 para quem tem vínculo ativo +14,8%
Nas contratações de setembro/2025 a agosto/2026, a mediana do salário de admissão de gerente de restaurante foi de R$ 2.775 — metade das 18.603 contratações com jornada de 40 horas ou mais ficou abaixo desse valor e metade acima. Os 10% de menor salário entraram com até R$ 1.903 e os 10% de maior, acima de R$ 4.612.
Quem já está na ocupação ganha mais do que quem entra: a mediana de quem tinha vínculo ativo em 31/12/2024 era de R$ 3.187, ou seja, 14,8% acima do salário de entrada. É a medida direta de quanto a remuneração sobe com o tempo de casa nessa ocupação, cuja mediana é de 22 meses.
Considerando a jornada média de 43.6 horas semanais, o salário de admissão equivale a R$ 15,00 por hora — a comparação justa quando a ocupação tem jornada diferente do padrão de 44 horas.
Equivalência da mediana
| Por mês | R$ 2.775 |
| Por ano (12 salários) | R$ 33.300 |
| Por semana | R$ 639 |
| Por hora (43.6h/sem) | R$ 15,00 |
Salário contratual, sem adicionais, horas extras, insalubridade ou 13º.
Composição e salário por sexo
Na admissão (CAGED, 40h+)
Quem já atua (RAIS 2024)
Percentual = participação de cada grupo; o valor em reais é a mediana do grupo. A comparação não isola cargo, tempo de casa, jornada exata nem setor — não é medida de desigualdade salarial por si só.
Salário por região
Mediana do salário de admissão em reais, por região do estabelecimento.
Salário e saldo de vagas por estado (10 UFs com amostra)
| UF | Admissões | Saldo | P25 | Mediana | P75 |
|---|---|---|---|---|---|
| SP | 7.355 | -2.688 | — | R$ 3.045 | — |
| RJ | 2.180 | -929 | — | R$ 2.390 | — |
| MG | 1.993 | -565 | — | R$ 2.579 | — |
| PR | 1.387 | -569 | — | R$ 2.691 | — |
| RS | 1.030 | -375 | — | R$ 2.623 | — |
| SC | 999 | -440 | — | R$ 2.972 | — |
| DF | 514 | -262 | — | R$ 2.241 | — |
| BA | 475 | -135 | — | R$ 2.522 | — |
| GO | 465 | -159 | — | R$ 2.541 | — |
| PE | 450 | -99 | — | R$ 2.527 | — |
UFs com menos de 30 contratações de 40h+ ficam sem faixa salarial — amostra insuficiente para publicar mediana.
Contratação e mercado
Movimentações do Novo CAGED · setembro/2025 a agosto/2026
Admissões
19.318
Desligamentos
26.260
Saldo
-6.942
Rotatividade
44,5%
Saldo mês a mês
Em 12 meses houve 19.318 admissões e 26.260 desligamentos de gerente de restaurante, o que significa que o mercado formal fechou 6.942 postos de trabalho no período, com rotatividade de 44,5% sobre o estoque de vínculos.
Entre os desligamentos, 33% foram a pedido do próprio trabalhador e 55,1% por dispensa sem justa causa, além de 7% por fim de contrato. A proporção de saídas a pedido é o indicador de retenção que o salário médio não mostra.
Por que as pessoas saem
Sobre 26.260 desligamentos com motivo declarado.
Como são os contratos
Contrato atípico praticamente não existe nesta ocupação: 0,1% das admissões são de jornada parcial e 0,3% de contrato intermitente, contra 0,8% e 1,5% na média do mercado formal. A contratação padrão é por prazo indeterminado e jornada cheia.
Percentual das admissões do período, com a média ponderada de 2.212 ocupações como referência. A contratação de pessoas com deficiência segue a cota do art. 93 da Lei 8.213/1991.
Porte de quem contrata
Faixa de emprego do estabelecimento no início de janeiro, conforme o layout do Novo CAGED. A primeira faixa reúne quem não tinha nenhum vínculo em janeiro — estabelecimento aberto ao longo do ano ou parado até a contratação.
Quem contrata gerente de restaurante
Atividades econômicas (CNAE) com mais admissões, faixa salarial e grau de risco de cada uma
| CNAE — atividade econômica | Admissões | Jornada | P25 | Mediana | P75 | RAT | GR |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Restaurantes e similares 5611201 · 43,7% das admissões | 8.446 | 44h | R$ 2.134 | R$ 2.570 | R$ 3.094 | 2% | 2 |
| Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 5611203 · 22,1% das admissões | 4.265 | 44h | R$ 2.285 | R$ 2.746 | R$ 3.184 | 3% | 2 |
| Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 5620101 · 12,5% das admissões | 2.409 | 44h | R$ 3.509 | R$ 4.290 | R$ 5.008 | 3% | 2 |
| Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 5620104 · 2,8% das admissões | 540 | 44h | R$ 2.080 | R$ 2.560 | R$ 3.216 | 3% | 2 |
| Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 8211300 · 2,1% das admissões | 411 | 44.1h | R$ 2.177 | R$ 2.650 | R$ 3.750 | 2% | 1 |
| Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 5620102 · 1,5% das admissões | 292 | 44h | R$ 2.088 | R$ 2.563 | R$ 3.375 | 2% | 2 |
| Hotéis 5510801 · 1,3% das admissões | 260 | 44.2h | R$ 2.633 | R$ 3.683 | R$ 6.300 | 2% | 2 |
| Padaria e confeitaria com predominância de revenda 4721102 · 1,3% das admissões | 255 | 44h | R$ 2.254 | R$ 2.694 | R$ 3.512 | 2% | 2 |
RAT é a alíquota do Risco Ambiental do Trabalho (1%, 2% ou 3%) do Anexo V do Decreto 3.048/1999, ajustada pelo FAP; GR é o grau de risco (1 a 4) do Anexo I da NR-04, que dimensiona o SESMT. Os dois vêm do CNAE do empregador, nunca do CBO do trabalhador — é o mesmo cargo com encargo diferente conforme a empresa que contrata. Faixas com menos de 30 contratações de 40h+ ficam sem quartil.
Perfil de quem trabalha como gerente de restaurante
Vínculos ativos em 31/12/2024 · RAIS · 59.064 vínculos
Idade mediana
34 anos
Tempo de casa
22 meses
Em empresa do Simples
45,8%
Sexo
Composição do vínculo
- Jornada média contratada43,5h/sem
- Pessoas com deficiência0,4%
- Jornada parcial0,2%
- Contrato intermitente0,1%
- Em entidade sem fins lucrativos0,8%
Sobre os 59.064 vínculos ativos em 31/12/2024.
Raça/cor
Autodeclaração informada pelo empregador na RAIS (item A.6 do manual oficial). Vínculos sem a informação ficam fora da distribuição.
Escolaridade
Quem está na ocupação hoje (RAIS 2024)
Comparar com a escolaridade de quem foi contratado agora
A diferença entre as duas distribuições mostra se o mercado passou a exigir mais escolaridade do que tem o estoque: o CAGED mede o FLUXO de contratação dos últimos 12 meses, a RAIS mede quem está na ocupação. Um detalhe da fonte: o CAGED tem código próprio para pós-graduação e a RAIS não, então quem tem pós aparece como superior completo no estoque.
Porte do empregador
Faixa de emprego do estabelecimento em 31 de dezembro, conforme o layout da RAIS.
Riscos ocupacionais de gerente de restaurante
Comunicações de Acidente de Trabalho (CAT) registradas no INSS · 9 competências
Taxa por mil/ano
10
CAT no período
472
Idade média no acidente
34 anos
Foram 472 comunicações de acidente de trabalho (CAT) envolvendo gerente de restaurante nas competências analisadas, o que dá uma taxa de 10 por mil vínculos ao ano — próxima da mediana das ocupações. A taxa é o que permite comparar: o total absoluto mede o tamanho da ocupação, não o risco.
Do total, 54% são acidentes típicos (no exercício do trabalho), 42,2% de trajeto (no deslocamento) e 3,8% doenças ocupacionais.
Tipo de acidente
Parte do corpo atingida
Natureza da lesão
Agente causador
Diagnósticos mais frequentes (CID-10)
Com o total de afastamentos que cada diagnóstico gerou no país
| CID-10 | Casos | % | Afastamentos no Brasil |
|---|---|---|---|
| S93.4 — Entorse e distensão do tornozelo | 18 | 3,8% | 5.476 |
| S80.0 — Contusão do joelho | 13 | 2,8% | 1.225 |
| T07 — Traumatismos múltiplos não especificados | 11 | 2,3% | 1.358 |
| S62.6 — Fratura de outros dedos | 9 | 1,9% | 24.580 |
| S61.0 — Ferimento de dedo(s) sem lesão da unha | 9 | 1,9% | 3.531 |
| V29.9 — Motociclista [qualquer] traumatizado em um acidente de trânsito não especificado | 9 | 1,9% | 313 |
Descrição oficial da CID-10 (DATASUS). A coluna “afastamentos no Brasil” é o total nacional de concessões do auxílio por incapacidade temporária acidentário (B91) para aquela categoria em 2025 — mede a gravidade do diagnóstico no país, não desta ocupação.
Risco de tabela × risco observado
A atividade que mais contrata essa ocupação (Restaurantes e similares) tem RAT 2% e grau de risco 2, que é o risco presumido em norma para fins de contribuição e de dimensionamento do SESMT. O risco observado nesta ocupação é de 10 CAT por mil vínculos ao ano. Os dois números respondem perguntas diferentes: o primeiro é enquadramento legal da empresa, o segundo é o que efetivamente foi comunicado ao INSS por quem exerce a ocupação.
Uma CAT é a comunicação de um acidente ou doença — não é diagnóstico confirmado nem prevalência. Ocupações com mais cultura de notificação aparecem com taxa mais alta, e a leitura correta é comparativa. Os nomes de parte do corpo, natureza da lesão e agente causador vêm por extenso das Tabelas 13, 14 e 17 do eSocial, que são a mesma classificação usada na CAT — a exportação do INSS trunca esses textos em 20 caracteres.
Informalidade no setor que mais contrata
PNAD Contínua · 4 trimestres · setor: alojamento e alimentação
Informalidade no setor
50,6%
Média nacional
37,5%
Conta própria
31,5%
Rendimento formal × informal
R$ 3.121 × R$ 1.622
No setor de alojamento e alimentação — aquele em que essa ocupação foi mais contratada segundo o CAGED — 50,6% dos ocupados do país estão na informalidade, contra 37,5% da média nacional. Informal, pela definição do IBGE, é quem trabalha sem carteira assinada (setor privado ou doméstico), o trabalhador familiar auxiliar, e o conta-própria ou empregador cujo negócio não tem CNPJ.
O recorte é por setor, não por ocupação: a PNAD Contínua classifica ocupação pela COD, derivada da CIUO-08, que não tem correspondência com a CBO 2002 — no nível de dois dígitos, o mesmo código significa “administração pública” numa e “ciências jurídicas” na outra. Cruzar as duas produziria número sem sentido, então a ligação aqui é feita pelo setor em que a ocupação é efetivamente contratada.
Formação exigida
Exigência oficial da CBO
Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demanda profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia. A(s) ocupação(ões) elencada(s) nesta família ocupacional demanda formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, exceto os casos previstos no art. 10 do Decreto 5. 598/2005.
Texto oficial do MTE para a família 1415.
Qual especialização paga mais na família 1415
Todas as ocupações de gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação, ordenadas pela remuneração de quem já atua
| CBO | Ocupação | Admissão | Quem já atua | Vínculos |
|---|---|---|---|---|
| 1415-25 | Gerente de turismo | R$ 3.506 | R$ 5.438 | 947 |
| 1415-05 | Gerente de hotel | R$ 3.020 | R$ 3.962 | 7.521 |
| 1415-10 | Gerente de restaurante (esta página) | R$ 2.775 | R$ 3.187 | 59.064 |
| 1415-15 | Gerente de bar | R$ 2.506 | R$ 2.777 | 14.289 |
| 1415-20 | Gerente de pensão | R$ 2.625 | R$ 2.506 | 399 |
“Admissão” é a mediana do salário de contratação (Novo CAGED, 202509–202608); “quem já atua” é a mediana de dezembro dos vínculos ativos (RAIS 2024). Ocupações sem amostra suficiente ficam sem valor.
Atividades do perfil ocupacional
Grandes áreas de atividade e atividades detalhadas do levantamento oficial do MTE pra ocupação 1415-10.
A Gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes (12)
- •Definir políticas de atendimento a clientes
- •Supervisionar serviços de reservas
- •Supervisionar serviços de recepção
- •Supervisionar serviços de eventos
- •Supervisionar atividades de recreação e lazer
- •Supervisionar serviços de apoio (manutenção, segurança, informática)
- •Controlar qualidade dos serviços
- •Inspecionar apresentação pessoal dos funcionários
- •Controlar reposição de uniformes
- •Controlar desperdícios
- •Tratar sugestões e reclamações de clientes
- •Medir satisfação do cliente
B Promover vendas de produtos e serviços (9)
- •Analisar previsões de mercado
- •Avaliar destinos, produtos e serviços prestados
- •Definir produtos, serviços e preços
- •Montar pacotes (turísticos, lazer, gastronômicos, feiras e eventos)
- •Definir políticas de divulgação e vendas de produtos e serviços
- •Participar na elaboração de roteiros turísticos e gastronômicos
- •Definir parcerias com outras empresas
- •Representar empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e o
- •Relacionar-se com a mídia
C Coordenar áreas operacionais de hotéis e restaurantes (5)
- •Definir padrões de produtos e serviços em restaurantes
- •Definir prioridades de execução dos serviços
- •Programar serviços de manutenção de equipamentos e instalações
- •Coordenar execução de obras
- •Definir programação de atividades de lazer, recreação e eventos
D Administrar área de alimentos e bebidas (11)
- •Elaborar cardápio
- •Elaborar carta de bebidas
- •Pesquisar novas receitas
- •Supervisionar estoque de alimentos e bebidas
- •Supervisionar preparação de receitas
- •Supervisionar qualidade de alimentos e bebidas
- •Supervisionar controle de validade de alimentos e bebidas
- •Coordenar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas
- •Degustar alimentos e bebidas
- •Controlar padrões de alimentos e bebidas
- •Verificar arrumação de salões
E Executar rotinas administrativas (8)
- •Definir critérios de avaliação dos serviços
- •Elaborar relatórios gerenciais
- •Avaliar relatórios de desempenho
- •Controlar documentação
- •Controlar inventários
- •Atender fiscalizações
- •Atender auditorias
- •Controlar estoque do almoxarifado
F Administrar pessoal (11)
- •Definir equipes de trabalho
- •Definir critérios de seleção de pessoal
- •Decidir sobre admissão, demissão e promoção de funcionários
- •Definir benefícios aos funcionários
- •Avaliar necessidade treinamento
- •Viabilizar treinamento
- •Monitorar treinamento de funcionários
- •Aprovar escalas de serviços, férias e treinamento
- •Promover reuniões da equipe
- •Criar planos de incentivo
- •Administrar andamento de questões trabalhistas
G Gerenciar compras (7)
- •Definir fornecedores
- •Montar cadastro de fornecedores
- •Atender fornecedores
- •Negociar com fornecedores (qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento
- •Autorizar compras
- •Coordenar logística para recebimento de produtos
- •Avaliar produtos e serviços adquiridos
H Administrar recursos financeiros (5)
- •Elaborar orçamento
- •Acompanhar fluxo de caixa
- •Alocar recursos
- •Avaliar relatórios de atividades financeiras
- •Acompanhar aplicações financeiras
I Prestar assessoria (10)
- •Participar na elaboração do plano estratégico
- •Participar na definição da política financeira da empresa
- •Participar da elaboração de políticas de cargos e salários
- •Participar da elaboração de normas e procedimentos
- •Participar na avaliação da política de marketing
- •Participar na elaboração de planos de emergência
- •Propor reformas de instalações
- •Propor investimentos
- •Fomentar parcerias com órgãos públicos e privados
- •Participar da promoção de ações sociais
Z Demonstrar competências pessoais (10)
- •Demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal
- •Demonstrar fluência verbal
- •Demonstrar senso de organização
- •Liderar equipes
- •Assumir responsabilidade
- •Demonstrar dinamismo
- •Motivar equipes
- •Administrar conflitos
- •Tomar decisões
- •Demonstrar capacidade de negociação
Sinônimos oficiais (14)
Títulos reconhecidos pela CBO pro mesmo código 1415-10 — o nome do cargo na empresa pode variar; o enquadramento vem do conteúdo do trabalho.
Perguntas frequentes
Quanto ganha um gerente de restaurante?
A mediana do salário de admissão é R$ 2.775 por mês, considerando as 18.603 contratações de 40 horas semanais ou mais registradas no Novo CAGED entre setembro/2025 a agosto/2026. A faixa vai de R$ 1.903 (10% menores) a R$ 4.612 (10% maiores). Quem já tem vínculo ativo na ocupação tem mediana de R$ 3.187 (RAIS 2024), 14.8% acima do salário de entrada. São valores de salário contratual, sem adicionais, insalubridade, horas extras ou benefícios.
O mercado está contratando gerente de restaurante?
Entre setembro/2025 a agosto/2026 foram 19.318 admissões contra 26.260 desligamentos, saldo de -6.942 postos fechados no mercado formal. O dado vem das três séries do Novo CAGED (declarações no prazo, fora do prazo e exclusões), que é como o próprio Ministério do Trabalho calcula o saldo.
Que tipo de empresa contrata gerente de restaurante?
A atividade econômica que mais contratou foi Restaurantes e similares (CNAE 5611201), com 43,7% das admissões e mediana de R$ 2.570. A ficha de gerente de restaurante no Buscador NCM lista os 8 setores que mais contratam, com a faixa salarial de cada um. O CNAE do empregador é o que define o grau de risco e a alíquota RAT — não o CBO do trabalhador.
Qual o código CBO de gerente de restaurante?
1415-10 (família 1415 — Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação). A CBO reconhece também os títulos: Administrador de refeitório, Administrador de restaurante, Assistente de direção de restaurante, Coordenador de restaurante, Coordenador de vendas (restaurante), Gerente de cantina, Proprietário - nos serviços de alimentação - empregador, Proprietário de restaurante - empregador, entre outros — todos usam o mesmo código 1415-10. O que define o enquadramento é o conteúdo do trabalho, não o nome do cargo na empresa.
Precisa de faculdade para ser gerente de restaurante?
Segundo a descrição oficial da CBO para a família 1415: Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demanda profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia. A(s) ocupação(ões) elencada(s) nesta família ocupacional demanda formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, exceto os casos previstos no art. 10 do Decreto 5. 598/2005.
Quais são os riscos e acidentes mais comuns de gerente de restaurante?
A taxa é de 10 comunicações de acidente por mil vínculos ao ano. A parte do corpo mais atingida é partes múltiplas (10,6% dos casos) e o diagnóstico mais frequente é S93.4 — entorse e distensão do tornozelo. Os dados são das CAT registradas no INSS e indicam acidentes e doenças COMUNICADOS, não prevalência confirmada.
É uma profissão com muita informalidade?
A PNAD Contínua não classifica ocupação pela CBO, então o recorte possível é por setor: no setor que mais contrata essa ocupação (alojamento e alimentação), 50,6% dos ocupados estão na informalidade, contra 37,5% na média nacional. Informal, na definição do IBGE, é quem trabalha sem carteira, é trabalhador familiar auxiliar ou é conta-própria/empregador sem CNPJ.
Onde informo o CBO 1415-10?
No eSocial — evento S-2200 (admissão) ou S-2300 (trabalhador sem vínculo), no campo CBO do cargo — além da CTPS digital e dos registros que alimentam o Novo CAGED e a RAIS. Na saúde, o CBO também identifica o profissional no CNES.
O CBO 1415-10 define o grau de risco e o RAT da empresa?
Não. Grau de risco e alíquota RAT são definidos pela ATIVIDADE ECONÔMICA da empresa (CNAE preponderante), não pela ocupação do trabalhador — o CBO 1415-10 identifica o cargo no eSocial, e o mesmo cargo pode ter RAT diferente em empresas de CNAE diferente. O grau de risco vem do Anexo I da NR-04 e dimensiona o SESMT; a alíquota RAT (1%, 2% ou 3%) vem do Anexo V do Decreto 3.048/1999, ajustada pelo FAP. No CNAE que mais contrata essa ocupação (5611201), o RAT é 2%.
Fontes oficiais
- → CBO 2002 — Ministério do Trabalho e Emprego
- → Novo CAGED — microdados de movimentação (PDET)
- → RAIS — microdados de vínculos (PDET)
- → CAT — Comunicação de Acidente de Trabalho (INSS)
- → PNAD Contínua (IBGE)
- → Tabela CBO completa
- → Todas as fontes do site
Arquivos oficiais da CBO 2002 consolidados em 22/07/2026.
Quem descreveu esta família na CBO (20 instituições)
A CBO 2002 foi construída em oficinas com trabalhadores e instituições de cada área. Estas participaram da descrição da família 1415:
- •Adega do Valentim, Rio de Janeiro
- •Arabian Factory Cozinha Industrial Ltda.
- •Associação Brasileira dos Proprietários de Restaurantes - (Abpr)
- •Auto do Capivari Hotel Ltda.
- •Casa Administradora e Predial de Hotéis Plaza Ltda.
- •Cls São Paulo Ltda. (Outback Steakhouse)
- •Companhia Industrial de Grandes Hotéis
- •Companhia Modernos Hotéis do Brasil Ltda.
- •Flytour Business Travel
- •Fundação de Extensão e Pesquisas Educacionais - Balneário de Camboriú
- •Gomes Administradora de Bens e Participações Societárias Ltda.
- •JMC Turismo Ltda.
- •La Boticella Empreendimentos Gastronômicos Ltda.
- •Le Canton Empreendimentos Hoteleiros Ltda.
- •Nascimento Turismo Ltda.
- •Restaurante Bom Viver Ltda.
- •Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac-dr-SP)
- •Torta Mágica Cafeteria Ltda.
- •Instituição Conveniada Responsável
- •Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas - Fipe - USP