CBO 8411-05 — Moleiro de cereais (exceto arroz)
O código 8411-05 identifica a ocupação moleiro de cereais (exceto arroz) na CBO 2002, dentro da família 8411 — Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais e afins. É o código informado no eSocial (campo CBO do cargo), na CTPS digital e nos registros do Novo CAGED e da RAIS.
Sinônimos oficiais (2)
Títulos reconhecidos pela CBO pro mesmo código 8411-05 — o nome do cargo na empresa pode variar; o enquadramento vem do conteúdo do trabalho.
Perfil ocupacional: o que a ocupação faz
Grandes áreas de atividade e atividades detalhadas do levantamento oficial do MTE pra ocupação 8411-05.
A Tratar grãos, cereais e afins (10)
- •Coletar amostras e análises
- •Examinar a qualidade, visualmente
- •Expurgar infestações
- •Conferir tipos e quantidades dos materiais
- •Descascar cereais, grãos e especiarias
- •Lavar mandioca
- •Limpar grãos, cereais e especiarias
- •Retirar resíduos
- •Classificar tipos de impurezas
- •Ajustar teor de umidade dos produtos (adicionando ou retirando água)
B Ajustar equipamentos ao processo de produção (7)
- •Abastecer máquinas e moinhos, com combustíveis
- •Aferir as variáveis de controle (nível, temperatura e pressão)
- •Direcionar produtos para máquinas e equipamentos
- •Acionar equipamentos de transporte de materiais (esteiras, roscas, elevadores)
- •Verificar condições de manutenção dos equipamentos
- •Realizar parada e partida nos equipamentos para reparos
- •Emitir ordem de serviço (formulário) para manutenção
C Moer grãos, cereais e especiarias (8)
- •Pesar grãos, cereais e especiarias
- •Abastecer alimentador com matéria prima
- •Acionar moinhos e equipamentos de moagem
- •Adicionar ingredientes e consumo para adequação da formulação
- •Inspecionar visualmente os produtos durante a moagem
- •Conferir pesagem dos produtos moídos
- •Desobstruir equipamentos (tubulações, telas, peneiras)
- •Direcionar produtos para silos
D Beneficiar grãos, cereais, amêndoas e especiarias (8)
- •Prensar massas
- •Refinar massas
- •Cozinhar grãos, amêndoas, soja e dendê
- •Homogeneizar massas
- •Distribuir massas nos cilindros
- •Levar massas ao forno
- •Retirar massas e farinha do forno
- •Testar ponto de torrefação de grãos, massas e amêndoas
E Controlar o processo de produção (7)
- •Regular máquinas, cilindros e equipamentos
- •Conferir formulações e padrões preestabelecidos
- •Analisar as características físicas do produto
- •Monitorar especificações e medidas dos produtos
- •Preencher relatórios e formulários de acompanhamento da produção
- •Identificar produtos fora das especificações
- •Registrar dados dos produtos não-conformes
F Empacotar produtos acabados (3)
- •Conferir tara da balança
- •Verificar fechamento, selagem e perfurações das embalagens
- •Inspecionar datas de fabricação, validade e lotes na embalagem
G Armazenar produtos acabados (7)
- •Verificar condições do local de armazenamento
- •Esterilizar rações a vapor
- •Peletizar produtos
- •Estocar produtos sobre pallets (paletas ou palhetas)
- •Etiquetar dados dos produtos
- •Identificar produtos e local de armazenagem
- •Direcionar pacotes, caixas, fardos, para a expedição
H Trabalhar com segurança (8)
- •Utilizar equipamentos de proteção individual (epi)
- •Identificar necessidade de manutenção em equipamentos
- •Testar equipamentos de proteção coletiva (epc)
- •Inspecionar validade de epi e epc
- •Consultar normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde no trabalho
- •Analisar riscos no ambiente de trabalho
- •Combater princípios de incêndio
- •Registrar acidentes e incidentes
Z Demonstrar competências pessoais (9)
- •Agir com resposabilidade
- •Demonstrar criatividade
- •Demonstrar iniciativa
- •Demonstrar dinamismo
- •Expressar-se com fluência verbal
- •Demonstrar autocontrole
- •Manter relacionamento interpessoal
- •Exercer liderança
- •Demonstrar sociabilidade
Outras ocupações da família 8411
Perguntas frequentes
O que faz um moleiro de cereais (exceto arroz)?
Pelo perfil ocupacional oficial da CBO, a ocupação 8411-05 envolve 9 grandes áreas de atividade — entre elas: tratar grãos, cereais e afins; ajustar equipamentos ao processo de produção; moer grãos, cereais e especiarias; beneficiar grãos, cereais, amêndoas e especiarias. As 67 atividades detalhadas estão listadas nesta página, área por área, conforme o levantamento do Ministério do Trabalho e Emprego.
Qual o código CBO de moleiro de cereais (exceto arroz)?
8411-05 (família 8411 — Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais e afins). A CBO reconhece também os títulos: Moendeiro (farinheiro), Operador de moinho de farinha crua — todos usam o mesmo código 8411-05. O que define o enquadramento é o conteúdo do trabalho, não o nome do cargo na empresa.
Onde informo o CBO 8411-05?
No eSocial — evento S-2200 (admissão) ou S-2300 (trabalhador sem vínculo), no campo CBO do cargo — além da CTPS digital e dos registros que alimentam o Novo CAGED e a RAIS. Na saúde, o CBO também identifica o profissional no CNES.
Fonte oficial
Arquivos oficiais da CBO 2002 consolidados em 22/07/2026.