CBO 7621-10 — Descarnador de couros e peles, à maquina
O código 7621-10 identifica a ocupação descarnador de couros e peles, à maquina na CBO 2002, dentro da família 7621 — Trabalhadores da preparação do curtimento de couros e peles. É o código informado no eSocial (campo CBO do cargo), na CTPS digital e nos registros do Novo CAGED e da RAIS.
Nesta ficha13 seções
O que faz um descarnador de couros e peles, à maquina
Recebem e classificam peles para curtimento dividem peles à máquina, controlam os processos de preparação de peles, tratam peles em fulão ou molineta seguindo normas e procedimentos técnicos de qualidade, meio ambiente e saúde.
Descrição oficial da família 7621 — Trabalhadores da preparação do curtimento de couros e peles, publicada pelo MTE no livro da CBO 2002. A CBO descreve o conjunto de ocupações da família, e não cada código de seis dígitos isoladamente.
Como e onde se trabalha
Trabalham na fase de preparação do curtimento de couros e peles, em curtumes. São empregados assalariados (exceto o classificador de peles), trabalham em rodízio de turnos, sujeitos a ruídos (todos), materiais tóxicos (estirador), posições desconfortáveis (descarnador e rachador). O classificador de pele trabalha, geralmente, por conta própria. CONSULTE 7622 - Trabalhadores do curtimento de couros e peles. 7623 - Trabalhadores do acabamento de couros e peles.
Recursos de trabalho
Balança; Caldeira; Descarnadeira; Divisória; Especímetro; Faca; Fulão; Potenciômetro; Relógio/timer; Termômetro.
Quanto ganha um descarnador de couros e peles, à maquina
Salário de admissão declarado no Novo CAGED · agosto/2025 a julho/2026 · contratações de 40h+ semanais
mediana de quem já atua (RAIS 2024): R$ 2.807
Entrada × quem já está
R$ 2.446 ao ser admitido · R$ 2.807 para quem tem vínculo ativo +14,8%
Nas contratações de agosto/2025 a julho/2026, a mediana do salário de admissão de descarnador de couros e peles, à maquina foi de R$ 2.446 — metade das 93 contratações com jornada de 40 horas ou mais ficou abaixo desse valor e metade acima. Os 10% de menor salário entraram com até R$ 1.769 e os 10% de maior, acima de R$ 3.063.
Quem já está na ocupação ganha mais do que quem entra: a mediana de quem tinha vínculo ativo em 31/12/2024 era de R$ 2.807, ou seja, 14,8% acima do salário de entrada. É a medida direta de quanto a remuneração sobe com o tempo de casa nessa ocupação, cuja mediana é de 35 meses.
Considerando a jornada média de 44.3 horas semanais, o salário de admissão equivale a R$ 13,00 por hora — a comparação justa quando a ocupação tem jornada diferente do padrão de 44 horas.
Equivalência da mediana
| Por mês | R$ 2.446 |
| Por ano (12 salários) | R$ 29.352 |
| Por semana | R$ 563 |
| Por hora (44.3h/sem) | R$ 13,00 |
Salário contratual, sem adicionais, horas extras, insalubridade ou 13º.
Composição e salário por sexo
Na admissão (CAGED, 40h+)
Quem já atua (RAIS 2024)
Percentual = participação de cada grupo; o valor em reais é a mediana do grupo. A comparação não isola cargo, tempo de casa, jornada exata nem setor — não é medida de desigualdade salarial por si só.
Salário por região
Mediana do salário de admissão em reais, por região do estabelecimento.
Contratação e mercado
Movimentações do Novo CAGED · agosto/2025 a julho/2026
Admissões
93
Desligamentos
206
Saldo
-113
Rotatividade
37,3%
Saldo mês a mês
Em 12 meses houve 93 admissões e 206 desligamentos de descarnador de couros e peles, à maquina, o que significa que o mercado formal fechou 113 postos de trabalho no período, com rotatividade de 37,3% sobre o estoque de vínculos.
Entre os desligamentos, 30,6% foram a pedido do próprio trabalhador e 57,8% por dispensa sem justa causa. A proporção de saídas a pedido é o indicador de retenção que o salário médio não mostra.
Por que as pessoas saem
Sobre 206 desligamentos com motivo declarado.
Como são os contratos
Contrato atípico praticamente não existe nesta ocupação: 0% das admissões são de jornada parcial e 0% de contrato intermitente, contra 0,8% e 1,5% na média do mercado formal. A contratação padrão é por prazo indeterminado e jornada cheia.
Percentual das admissões do período, com a média ponderada de 2.218 ocupações como referência.
Porte de quem contrata
Faixa de emprego do estabelecimento no início de janeiro, conforme o layout do Novo CAGED. A primeira faixa reúne quem não tinha nenhum vínculo em janeiro — estabelecimento aberto ao longo do ano ou parado até a contratação.
Quem contrata descarnador de couros e peles, à maquina
Atividades econômicas (CNAE) com mais admissões, faixa salarial e grau de risco de cada uma
| CNAE — atividade econômica | Admissões | Jornada | P25 | Mediana | P75 | RAT | GR |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Curtimento e outras preparações de couro 1510600 · 69,9% das admissões | 65 | 44.4h | R$ 2.071 | R$ 2.493 | R$ 2.697 | 3% | 3 |
| Fabricação de artefatos de couro não especificados anteriormente 1529700 · 5,4% das admissões | 5 | — | — | — | — | 3% | 2 |
| Atividades de consultoria em gestão empresarial, exceto consultoria técnica específica 7020400 · 5,4% das admissões | 5 | — | — | — | — | 2% | 1 |
| Comércio atacadista de couros, lãs, peles e outros subprodutos não comestíveis de origem animal 4623102 · 4,3% das admissões | 4 | — | — | — | — | 3% | 2 |
| Comércio varejista de artigos do vestuário e acessórios 4781400 · 3,2% das admissões | 3 | — | — | — | — | 2% | 1 |
| Confecção de peças de vestuário, exceto roupas íntimas e as confeccionadas sob medida 1412601 · 3,2% das admissões | 3 | — | — | — | — | 3% | 2 |
| Fabricação de pós alimentícios 1099602 · 2,2% das admissões | 2 | — | — | — | — | 2% | 3 |
| Fabricação de alimentos para animais 1066000 · 2,2% das admissões | 2 | — | — | — | — | 3% | 3 |
RAT é a alíquota do Risco Ambiental do Trabalho (1%, 2% ou 3%) do Anexo V do Decreto 3.048/1999, ajustada pelo FAP; GR é o grau de risco (1 a 4) do Anexo I da NR-04, que dimensiona o SESMT. Os dois vêm do CNAE do empregador, nunca do CBO do trabalhador — é o mesmo cargo com encargo diferente conforme a empresa que contrata. Faixas com menos de 30 contratações de 40h+ ficam sem quartil.
Perfil de quem trabalha como descarnador de couros e peles, à maquina
Vínculos ativos em 31/12/2024 · RAIS · 553 vínculos
Idade mediana
36 anos
Tempo de casa
35 meses
Em empresa do Simples
6%
Sexo
Composição do vínculo
- Jornada média contratada44,2h/sem
- Pessoas com deficiência1,6%
Sobre os 553 vínculos ativos em 31/12/2024.
Raça/cor
Autodeclaração informada pelo empregador na RAIS (item A.6 do manual oficial). Vínculos sem a informação ficam fora da distribuição.
Escolaridade
Quem está na ocupação hoje (RAIS 2024)
Comparar com a escolaridade de quem foi contratado agora
A diferença entre as duas distribuições mostra se o mercado passou a exigir mais escolaridade do que tem o estoque: o CAGED mede o FLUXO de contratação dos últimos 12 meses, a RAIS mede quem está na ocupação. Um detalhe da fonte: o CAGED tem código próprio para pós-graduação e a RAIS não, então quem tem pós aparece como superior completo no estoque.
Porte do empregador
Faixa de emprego do estabelecimento em 31 de dezembro, conforme o layout da RAIS.
Informalidade no setor que mais contrata
PNAD Contínua · 4 trimestres · setor: indústria geral
Informalidade no setor
24,3%
Média nacional
37,5%
Conta própria
16,3%
Rendimento formal × informal
R$ 3.887 × R$ 2.141
No setor de indústria geral — aquele em que essa ocupação foi mais contratada segundo o CAGED — 24,3% dos ocupados do país estão na informalidade, contra 37,5% da média nacional. Informal, pela definição do IBGE, é quem trabalha sem carteira assinada (setor privado ou doméstico), o trabalhador familiar auxiliar, e o conta-própria ou empregador cujo negócio não tem CNPJ.
O recorte é por setor, não por ocupação: a PNAD Contínua classifica ocupação pela COD, derivada da CIUO-08, que não tem correspondência com a CBO 2002 — no nível de dois dígitos, o mesmo código significa “administração pública” numa e “ciências jurídicas” na outra. Cruzar as duas produziria número sem sentido, então a ligação aqui é feita pelo setor em que a ocupação é efetivamente contratada.
Formação exigida
Exigência oficial da CBO
O acesso ao exercício das ocupações é livre, seguido de qualificação básica de até duzentas horas/aula, exceto para o descarnador que é preparado no local de trabalho. Há pré-requisito mínimo de escolaridade de ensino fundamental apenas para o estirador de couros e peles. A(s) ocupação(ões) elencada(s) nesta família ocupacional demanda formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, exceto os casos previstos no art. 10 do Decreto 5.598/2005.
Texto oficial do MTE para a família 7621.
Qual especialização paga mais na família 7621
Todas as ocupações de trabalhadores da preparação do curtimento de couros e peles, ordenadas pela remuneração de quem já atua
| CBO | Ocupação | Admissão | Quem já atua | Vínculos |
|---|---|---|---|---|
| 7621-25 | Rachador de couros e peles | R$ 2.363 | R$ 3.313 | 238 |
| 7621-20 | Fuloneiro | R$ 2.050 | R$ 3.109 | 503 |
| 7621-05 | Classificador de peles | R$ 1.918 | R$ 2.850 | 259 |
| 7621-10 | Descarnador de couros e peles, à maquina (esta página) | R$ 2.446 | R$ 2.807 | 553 |
| 7621-15 | Estirador de couros e peles (preparação) | R$ 1.988 | R$ 1.944 | 221 |
“Admissão” é a mediana do salário de contratação (Novo CAGED, 202508–202607); “quem já atua” é a mediana de dezembro dos vínculos ativos (RAIS 2024). Ocupações sem amostra suficiente ficam sem valor.
Atividades do perfil ocupacional
Grandes áreas de atividade e atividades detalhadas do levantamento oficial do MTE pra ocupação 7621-10.
A Receber peles (1)
- •Carimbar peles
B Classificar peles (2)
- •Aparar peles
- •Paletizar peles
C Descarnar peles a máquina (6)
- •Colocar peles no transportador
- •Abastecer a descarnadeira com peles
- •Regular descarnadeira
- •Operar descarnadeira
- •Empilhar peles descarnadas
- •Realizar manutenção produtiva total
E Controlar os processos de preparação de peles (1)
- •Controlar visualmente o descame
Z Demonstrar competências pessoais (12)
- •Demonstrar coordenação motora
- •Demonstrar discernimento
- •Agir com responsabilidade
- •Demonstrar senso de observação
- •Demonstrar capacidade de comunicação
- •Trabalhar em equipe
- •Aceitar idéias novas
- •Buscar novos conhecimentos
- •Demonstrar iniciativa
- •Respeitar normas de segurança
- •Agir com ética
- •Demonstar consciência ecológica
Sinônimos oficiais (1)
Títulos reconhecidos pela CBO pro mesmo código 7621-10 — o nome do cargo na empresa pode variar; o enquadramento vem do conteúdo do trabalho.
Perguntas frequentes
Quanto ganha um descarnador de couros e peles, à maquina?
A mediana do salário de admissão é R$ 2.446 por mês, considerando as 93 contratações de 40 horas semanais ou mais registradas no Novo CAGED entre agosto/2025 a julho/2026. A faixa vai de R$ 1.769 (10% menores) a R$ 3.063 (10% maiores). Quem já tem vínculo ativo na ocupação tem mediana de R$ 2.807 (RAIS 2024), 14.8% acima do salário de entrada. São valores de salário contratual, sem adicionais, insalubridade, horas extras ou benefícios.
O mercado está contratando descarnador de couros e peles, à maquina?
Entre agosto/2025 a julho/2026 foram 93 admissões contra 206 desligamentos, saldo de -113 postos fechados no mercado formal. O dado vem das três séries do Novo CAGED (declarações no prazo, fora do prazo e exclusões), que é como o próprio Ministério do Trabalho calcula o saldo.
Que tipo de empresa contrata descarnador de couros e peles, à maquina?
A atividade econômica que mais contratou foi Curtimento e outras preparações de couro (CNAE 1510600), com 69,9% das admissões e mediana de R$ 2.493. A lista completa dos 8 setores que mais contratam, com a faixa salarial de cada um, está nesta página. O CNAE do empregador é o que define o grau de risco e a alíquota RAT — não o CBO do trabalhador.
Qual o código CBO de descarnador de couros e peles, à maquina?
7621-10 (família 7621 — Trabalhadores da preparação do curtimento de couros e peles). A CBO reconhece também os títulos: Trinchador — todos usam o mesmo código 7621-10. O que define o enquadramento é o conteúdo do trabalho, não o nome do cargo na empresa.
Precisa de faculdade para ser descarnador de couros e peles, à maquina?
Segundo a descrição oficial da CBO para a família 7621: O acesso ao exercício das ocupações é livre, seguido de qualificação básica de até duzentas horas/aula, exceto para o descarnador que é preparado no local de trabalho. Há pré-requisito mínimo de escolaridade de ensino fundamental apenas para o estirador de couros e peles. A(s) ocupação(ões) elencada(s) nesta família ocupacional demanda formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, exceto os casos previstos no art. 10 do Decreto 5.598/2005.
É uma profissão com muita informalidade?
A PNAD Contínua não classifica ocupação pela CBO, então o recorte possível é por setor: no setor que mais contrata essa ocupação (indústria geral), 24,3% dos ocupados estão na informalidade, contra 37,5% na média nacional. Informal, na definição do IBGE, é quem trabalha sem carteira, é trabalhador familiar auxiliar ou é conta-própria/empregador sem CNPJ.
Onde informo o CBO 7621-10?
No eSocial — evento S-2200 (admissão) ou S-2300 (trabalhador sem vínculo), no campo CBO do cargo — além da CTPS digital e dos registros que alimentam o Novo CAGED e a RAIS. Na saúde, o CBO também identifica o profissional no CNES.
O CBO 7621-10 define o grau de risco e o RAT da empresa?
Não. Grau de risco e alíquota RAT são definidos pela ATIVIDADE ECONÔMICA da empresa (CNAE preponderante), não pela ocupação do trabalhador — o CBO 7621-10 identifica o cargo no eSocial, e o mesmo cargo pode ter RAT diferente em empresas de CNAE diferente. O grau de risco vem do Anexo I da NR-04 e dimensiona o SESMT; a alíquota RAT (1%, 2% ou 3%) vem do Anexo V do Decreto 3.048/1999, ajustada pelo FAP. No CNAE que mais contrata essa ocupação (1510600), o RAT é 3%.
Fontes oficiais
- → CBO 2002 — Ministério do Trabalho e Emprego
- → Novo CAGED — microdados de movimentação (PDET)
- → RAIS — microdados de vínculos (PDET)
- → PNAD Contínua (IBGE)
- → Tabela CBO completa
- → Todas as fontes do site
Arquivos oficiais da CBO 2002 consolidados em 22/07/2026.
Quem descreveu esta família na CBO (18 instituições)
A CBO 2002 foi construída em oficinas com trabalhadores e instituições de cada área. Estas participaram da descrição da família 7621:
- •Associação Brasileira de Químicos e Técnicos da Indústria de Couro (ABQTIC)
- •Couroquímica Couros e Acabamentos Ltda.
- •Curtidora Itaúna Ltda.
- •Curtume Bela Franca Ltda.
- •Curtume Bender S.A.
- •Curtume Berghan Ltda.
- •Curtume Fridolino Ritter Ltda.
- •Curtume Incopel Ltda.
- •Curtume Pinheiros S.A.
- •Curtume Relim
- •Disport do Brasil Ltda.
- •Estância dos Couros Ltda.
- •Indústria de Peles Minuano Ltda.
- •Instituição Conveniada Responsável
- •Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - Senai
- •GLOSSÁRIO
- •Fulão: cilindro usado no beneficiamento do couro.
- •Piquelagem: processo de conservação de peles.