CBO 2234-20 — Farmacêutico de alimentos
O código 2234-20 identifica a ocupação farmacêutico de alimentos na CBO 2002, dentro da família 2234 — Farmacêuticos. É o código informado no eSocial (campo CBO do cargo), na CTPS digital e nos registros do Novo CAGED e da RAIS.
Nesta ficha14 seções
O que faz um farmacêutico de alimentos
Realizam tarefas específicas de desenvolvimento, produção, dispensação, controle, armazenamento, distribuição e transporte de produtos da área farmacêutica tais como medicamentos, alimentos especiais, cosméticos, imunobiológicos, domissanitários e insumos correlatos. Realizam análises clínicas, toxicológicas, fisioquímicas, biológicas, microbiológicas e bromatológicas; participam da elaboração, coordenação e implementação de políticas de medicamentos; exercem fiscalização sobre estabelecimentos, produtos, serviços e exercício profissional; orientam sobre uso de produtos e prestam serviços farmacêuticos. Podem realizar pesquisa sobre os efeitos de medicamentos e outras substâncias sobre órgãos, tecidos e funções vitais dos seres humanos e dos animais.
Descrição oficial da família 2234 — Farmacêuticos, publicada pelo MTE no livro da CBO 2002. A CBO descreve o conjunto de ocupações da família, e não cada código de seis dígitos isoladamente.
Como e onde se trabalha
Trabalham em órgãos públicos, principalmente os de vigilância sanitária, em farmácias e redes de distribuição de remédios, nas indústrias de produtos farmacêuticos e correlatos, nas indústrias de produtos alimentares, de cosméticos, dentre outras. Trabalham como assalariados, com carteira assinada, por conta própria ou como empregador.
Recursos de trabalho
Balança; Capela de segurança; Cromatógrafo; Destilador; Estufas; Liofilizador; Microscópio; phmetro; Reator; Vidraria.
Notas oficiais da CBO — inclui a base legal da profissão
Norma Regulamentadora: Lei nº 3.820, de 11 de novembro de 1960 - Cria o Conselho Federal e os Conselhos Regionais de Farmácia e dá outras providências. Decreto nº 85.878, de 9 de abril de 1981 - Regulamenta a Lei nº 3.820/60. *Alterações: Lei nº 9.120/95 Lei nº 4.817 e Lei nº 5.724/71.
Quanto ganha um farmacêutico de alimentos
Salário de admissão declarado no Novo CAGED · agosto/2025 a julho/2026 · contratações de 40h+ semanais
mediana de quem já atua (RAIS 2024): R$ 4.494
Entrada × quem já está
R$ 4.225 ao ser admitido · R$ 4.494 para quem tem vínculo ativo +6,4%
Nas contratações de agosto/2025 a julho/2026, a mediana do salário de admissão de farmacêutico de alimentos foi de R$ 4.225 — metade das 12 contratações com jornada de 40 horas ou mais ficou abaixo desse valor e metade acima. Os 10% de menor salário entraram com até R$ 2.305 e os 10% de maior, acima de R$ 7.520.
Quem já está na ocupação ganha mais do que quem entra: a mediana de quem tinha vínculo ativo em 31/12/2024 era de R$ 4.494, ou seja, 6,4% acima do salário de entrada. É a medida direta de quanto a remuneração sobe com o tempo de casa nessa ocupação, cuja mediana é de 38 meses.
Considerando a jornada média de 35.3 horas semanais, o salário de admissão equivale a R$ 26,00 por hora — a comparação justa quando a ocupação tem jornada diferente do padrão de 44 horas.
Equivalência da mediana
| Por mês | R$ 4.225 |
| Por ano (12 salários) | R$ 50.700 |
| Por semana | R$ 972 |
| Por hora (35.3h/sem) | R$ 26,00 |
Salário contratual, sem adicionais, horas extras, insalubridade ou 13º.
Salário por região
Mediana do salário de admissão em reais, por região do estabelecimento.
Contratação e mercado
Movimentações do Novo CAGED · agosto/2025 a julho/2026
Admissões
15
Desligamentos
18
Saldo
-3
Rotatividade
21,7%
Saldo mês a mês
Em 12 meses houve 15 admissões e 18 desligamentos de farmacêutico de alimentos, o que significa que o mercado formal fechou 3 postos de trabalho no período, com rotatividade de 21,7% sobre o estoque de vínculos.
Porte de quem contrata
Faixa de emprego do estabelecimento no início de janeiro, conforme o layout do Novo CAGED. A primeira faixa reúne quem não tinha nenhum vínculo em janeiro — estabelecimento aberto ao longo do ano ou parado até a contratação.
Quem contrata farmacêutico de alimentos
Atividades econômicas (CNAE) com mais admissões, faixa salarial e grau de risco de cada uma
| CNAE — atividade econômica | Admissões | Jornada | P25 | Mediana | P75 | RAT | GR |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fabricação de outros produtos alimentícios não especificados anteriormente 1099699 · 13,3% das admissões | 2 | — | — | — | — | 3% | 3 |
| Fabricação de medicamentos fitoterápicos para uso humano 2121103 · 13,3% das admissões | 2 | — | — | — | — | 2% | 3 |
| Pesquisa e desenvolvimento experimental em ciências físicas e naturais 7210000 · 13,3% das admissões | 2 | — | — | — | — | 2% | 2 |
| Fabricação de álcool 1931400 · 6,7% das admissões | 1 | — | — | — | — | 3% | 3 |
| Comércio atacadista de alimentos para animais 4623109 · 6,7% das admissões | 1 | — | — | — | — | 3% | 2 |
| Comércio varejista de produtos farmacêuticos, com manipulação de fórmulas 4771702 · 6,7% das admissões | 1 | — | — | — | — | 2% | 2 |
| Fabricação de biscoitos e bolachas 1092900 · 6,7% das admissões | 1 | — | — | — | — | 3% | 3 |
| Fabricação de alimentos para animais 1066000 · 6,7% das admissões | 1 | — | — | — | — | 3% | 3 |
RAT é a alíquota do Risco Ambiental do Trabalho (1%, 2% ou 3%) do Anexo V do Decreto 3.048/1999, ajustada pelo FAP; GR é o grau de risco (1 a 4) do Anexo I da NR-04, que dimensiona o SESMT. Os dois vêm do CNAE do empregador, nunca do CBO do trabalhador — é o mesmo cargo com encargo diferente conforme a empresa que contrata. Faixas com menos de 30 contratações de 40h+ ficam sem quartil.
Perfil de quem trabalha como farmacêutico de alimentos
Vínculos ativos em 31/12/2024 · RAIS · 83 vínculos
Idade mediana
37 anos
Tempo de casa
38 meses
No setor público
9,6%
Em empresa do Simples
28,9%
Sexo
Composição do vínculo
- Jornada média contratada39,1h/sem
- Pessoas com deficiência1,2%
- Jornada parcial1,2%
- Em entidade sem fins lucrativos4,8%
Sobre os 83 vínculos ativos em 31/12/2024.
Raça/cor
Autodeclaração informada pelo empregador na RAIS (item A.6 do manual oficial). Vínculos sem a informação ficam fora da distribuição.
Escolaridade
Quem está na ocupação hoje (RAIS 2024)
Comparar com a escolaridade de quem foi contratado agora
A diferença entre as duas distribuições mostra se o mercado passou a exigir mais escolaridade do que tem o estoque: o CAGED mede o FLUXO de contratação dos últimos 12 meses, a RAIS mede quem está na ocupação. Um detalhe da fonte: o CAGED tem código próprio para pós-graduação e a RAIS não, então quem tem pós aparece como superior completo no estoque.
Porte do empregador
Faixa de emprego do estabelecimento em 31 de dezembro, conforme o layout da RAIS.
Informalidade no setor que mais contrata
PNAD Contínua · 4 trimestres · setor: indústria geral
Informalidade no setor
24,3%
Média nacional
37,5%
Conta própria
16,3%
Rendimento formal × informal
R$ 3.887 × R$ 2.141
No setor de indústria geral — aquele em que essa ocupação foi mais contratada segundo o CAGED — 24,3% dos ocupados do país estão na informalidade, contra 37,5% da média nacional. Informal, pela definição do IBGE, é quem trabalha sem carteira assinada (setor privado ou doméstico), o trabalhador familiar auxiliar, e o conta-própria ou empregador cujo negócio não tem CNPJ.
O recorte é por setor, não por ocupação: a PNAD Contínua classifica ocupação pela COD, derivada da CIUO-08, que não tem correspondência com a CBO 2002 — no nível de dois dígitos, o mesmo código significa “administração pública” numa e “ciências jurídicas” na outra. Cruzar as duas produziria número sem sentido, então a ligação aqui é feita pelo setor em que a ocupação é efetivamente contratada.
Formação exigida
Exigência oficial da CBO e cenário do curso no Censo da Educação Superior 2024
O acesso a essas ocupações requer curso superior em Farmácia bioquímica. Atualmente a formação é única, substituindo as duas formações anteriores: a de farmácia e a de bioquímica.
Texto oficial do MTE para a família 2234.
| Curso de graduação | Concorrência (presencial) | Matrículas | Formados/ano | EAD | Rede pública |
|---|---|---|---|---|---|
| Farmácia | 1,26× | 226.992 | 24.144 | 46,1% | 12% |
A concorrência é calculada somente no ensino presencial: cursos a distância operam com oferta de vagas quase ilimitada e, misturados, achatam o indicador até fazer parecer que sobram vagas. A associação entre família da CBO e curso é curadoria nossa — não existe correspondência oficial entre a CBO e os cursos de graduação. Não publicamos “taxa de conclusão” porque concluintes e ingressantes do mesmo ano são turmas diferentes.
No serviço público federal
Portal da Transparência · remuneração básica bruta · 6 competências
| Cargo federal correspondente | P25 | Mediana | P75 | Jornada |
|---|---|---|---|---|
| Farmacêutico (carreira federal)7.314 contracheques · SIAPE | R$ 11.851 | R$ 14.817 | R$ 17.343 | 40 HORAS SEMANAIS |
A mediana no cargo federal (Farmacêutico (carreira federal)) é R$ 14.817 contra R$ 4.494 de quem atua na ocupação no mercado formal — uma diferença de +229,7%. Antes de concluir, compare a jornada: cargos da saúde no serviço público têm jornadas de 20, 24, 36 e 40 horas, e o valor por hora muda tudo.
Remuneração básica bruta mensal, sem gratificação natalina, férias ou eventuais. Usamos mediana e quartis porque a média é distorcida pelos cargos de topo sujeitos ao teto constitucional. O Portal da Transparência identifica o servidor por cargo/carreira definido em lei, não por CBO — a correspondência entre cargo e ocupação é curadoria nossa.
Qual especialização paga mais na família 2234
Todas as ocupações de farmacêuticos, ordenadas pela remuneração de quem já atua
| CBO | Ocupação | Admissão | Quem já atua | Vínculos |
|---|---|---|---|---|
| 2234-40 | Farmacêutico toxicologista | — | R$ 9.200 | 48 |
| 2234-35 | Farmacêutico industrial | R$ 6.708 | R$ 8.486 | 5.196 |
| 2234-30 | Farmacêutico em saúde pública | R$ 4.756 | R$ 6.954 | 724 |
| 2234-25 | Farmacêutico práticas integrativas e complementares | R$ 4.713 | R$ 5.788 | 75 |
| 2234-15 | Farmacêutico analista clínico | R$ 4.393 | R$ 5.613 | 8.819 |
| 2234-45 | Farmacêutico hospitalar e clínico | R$ 4.518 | R$ 5.465 | 4.507 |
| 2234-05 | Farmacêutico | R$ 4.716 | R$ 5.158 | 177.100 |
| 2234-20 | Farmacêutico de alimentos (esta página) | R$ 4.225 | R$ 4.494 | 83 |
“Admissão” é a mediana do salário de contratação (Novo CAGED, 202508–202607); “quem já atua” é a mediana de dezembro dos vínculos ativos (RAIS 2024). Ocupações sem amostra suficiente ficam sem valor.
Atividades do perfil ocupacional
Grandes áreas de atividade e atividades detalhadas do levantamento oficial do MTE pra ocupação 2234-20.
B Produzir em escala industrial e magistral produtos farmacêuticos (11)
- •Definir especificações técnicas de matéria prima, embalagem, materiais, equipamentos e instalações
- •Selecionar fornecedores
- •Qualificar fornecedores
- •Adquirir matéria prima, materiais e equipamentos
- •Determinar procedimentos de produção industrial
- •Determinar procedimentos de manipulação
- •Manipular alimentos e cosméticos
- •Produzir insumos e matéria prima
- •Supervisionar envase, embalagem e acondicionamento
- •Programar produção industrial
- •Supervisionar processo de produção
C Controlar qualidade de produtos e serviços farmacêuticos (11)
- •Validar método de análise
- •Validar produtos, processos, áreas e equipamentos
- •Analisar indicadores de qualidade
- •Avaliar conformidades de produtos e equipamentos
- •Sugerir mudança de processos
- •Emitir laudos, pareceres e relatórios
- •Determinar descarte de produtos
- •Monitorar processos
- •Avaliar conformidades de instalações físicas (certificar área)
- •Corrigir procedimentos
- •Definir indicadores de qualidade
D Desenvolver produtos e serviços farmacêuticos (8)
- •Desenvolver fórmula padrão
- •Desenvolver método analítico e bioanalítico
- •Desenvolver métodos e procedimentos de produção
- •Definir especificações da embalagem
- •Realizar estudo de estabilidade do produto
- •Estabelecer prazo de validade do produto
- •Especificar condições de armazenamento
- •Fornecer informações técnicas para registro de produto
E Coordenar política de assistência farmacêutica (1)
- •Implantar política de serviço farmacêutico
F Realizar análises (clínicas, toxicológicas, fisico-químicas, biológicas, microbiológicas e bromatológicas) (10)
- •Preparar reagentes, equipamentos e vidraria
- •Orientar coleta de amostras
- •Coletar amostras
- •Preparar amostras
- •Eleger método de análise
- •Efetuar análise crítica dos resultados
- •Emitir laudo de resultados de análises
- •Cultivar microorganismos
- •Executar análises
- •Operar equipamentos
G Gerenciar armazenamento, distribuição e transporte de produtos farmacêuticos (3)
- •Comprovar origem dos produtos
- •Definir logística de distribuição
- •Administrar estoques
H Efetuar pesquisas técnico-científicas (9)
- •Diagnosticar áreas de interesse
- •Estudar viabilidade de pesquisa
- •Elaborar projetos
- •Captar recursos
- •Estruturar protocolo
- •Montar equipe
- •Colher dados
- •Analisar resultados
- •Participar de comitê / comissão de ética em pesquisa
I Atuar na regulação e fiscalização de estabelecimentos, produtos e serviços farmacêuticos (7)
- •Instituir normas de fiscalização
- •Orientar no cumprimento das normas
- •Inspecionar estabelecimentos, produtos e serviços
- •Participar do licenciamento de estabelecimentos farmacêuticos
- •Participar do registro de produtos farmacêuticos
- •Participar da apuração de denúncias
- •Notificar desvios de qualidade de produtos e serviços
J Prestar serviços farmacêuticos (1)
- •Realizar vigilância pós-comercialização em produtos farmacêuticos
K Administrar estabelecimentos farmacêuticos (7)
- •Elaborar procedimento operacional padrão
- •Administrar recursos humanos, financeiros e materiais
- •Gerenciar documentação
- •Divulgar produtos e serviços farmacêuticos
- •Realizar gerenciamento de resíduos
- •Elaborar formulários e normas técnicas
- •Trabalhar com biossegurança
Z Demonstrar competências pessoais (12)
- •Trabalhar em equipe
- •Mostrar capacidade de liderança
- •Demonstrar capacidade de organização
- •Demonstrar empatia
- •Demonstrar habilidade técnico analítico
- •Demonstrar criatividade
- •Contornar situações adversas
- •Demonstrar habilidade de comunicação
- •Tomar decisões
- •Demonstrar destreza manual
- •Demonstrar credibilidade
- •Demonstrar capacidade de atentar para detalhe
Sinônimos oficiais (10)
Títulos reconhecidos pela CBO pro mesmo código 2234-20 — o nome do cargo na empresa pode variar; o enquadramento vem do conteúdo do trabalho.
Perguntas frequentes
Quanto ganha um farmacêutico de alimentos?
A mediana do salário de admissão é R$ 4.225 por mês, considerando as 12 contratações de 40 horas semanais ou mais registradas no Novo CAGED entre agosto/2025 a julho/2026. A faixa vai de R$ 2.305 (10% menores) a R$ 7.520 (10% maiores). Quem já tem vínculo ativo na ocupação tem mediana de R$ 4.494 (RAIS 2024), 6.4% acima do salário de entrada. São valores de salário contratual, sem adicionais, insalubridade, horas extras ou benefícios.
O mercado está contratando farmacêutico de alimentos?
Entre agosto/2025 a julho/2026 foram 15 admissões contra 18 desligamentos, saldo de -3 postos fechados no mercado formal. O dado vem das três séries do Novo CAGED (declarações no prazo, fora do prazo e exclusões), que é como o próprio Ministério do Trabalho calcula o saldo.
Que tipo de empresa contrata farmacêutico de alimentos?
A atividade econômica que mais contratou foi Fabricação de outros produtos alimentícios não especificados anteriormente (CNAE 1099699), com 13,3% das admissões. A lista completa dos 8 setores que mais contratam, com a faixa salarial de cada um, está nesta página. O CNAE do empregador é o que define o grau de risco e a alíquota RAT — não o CBO do trabalhador.
Qual o código CBO de farmacêutico de alimentos?
2234-20 (família 2234 — Farmacêuticos). A CBO reconhece também os títulos: Farmacêutico bromatologista, Farmacêutico em alimentos funcionais e nutracêuticos, Farmacêutico em análise de alimentos, Farmacêutico em banco de leite, Farmacêutico em controle de qualidade de alimentos, Farmacêutico em indústria de alimentos, Farmacêutico em microbiologia de alimentos, Farmacêutico em nutrição animal, entre outros — todos usam o mesmo código 2234-20. O que define o enquadramento é o conteúdo do trabalho, não o nome do cargo na empresa.
Precisa de faculdade para ser farmacêutico de alimentos?
Segundo a descrição oficial da CBO para a família 2234: O acesso a essas ocupações requer curso superior em Farmácia bioquímica. Atualmente a formação é única, substituindo as duas formações anteriores: a de farmácia e a de bioquímica. No Censo da Educação Superior de 2024, o curso mais associado é Farmácia, com 1,26 candidatos por vaga no presencial.
Quanto ganha farmacêutico de alimentos no serviço público federal?
No cargo federal correspondente (Farmacêutico (carreira federal)), a remuneração básica bruta mediana é R$ 14.817, com jornada predominante de 40 horas semanais — dados do Portal da Transparência (6 competências de 2026). Isso é 229.7% acima da mediana do setor privado na mesma ocupação. O valor não inclui gratificação natalina, férias nem eventuais.
É uma profissão com muita informalidade?
A PNAD Contínua não classifica ocupação pela CBO, então o recorte possível é por setor: no setor que mais contrata essa ocupação (indústria geral), 24,3% dos ocupados estão na informalidade, contra 37,5% na média nacional. Informal, na definição do IBGE, é quem trabalha sem carteira, é trabalhador familiar auxiliar ou é conta-própria/empregador sem CNPJ.
Onde informo o CBO 2234-20?
No eSocial — evento S-2200 (admissão) ou S-2300 (trabalhador sem vínculo), no campo CBO do cargo — além da CTPS digital e dos registros que alimentam o Novo CAGED e a RAIS. Na saúde, o CBO também identifica o profissional no CNES.
O CBO 2234-20 define o grau de risco e o RAT da empresa?
Não. Grau de risco e alíquota RAT são definidos pela ATIVIDADE ECONÔMICA da empresa (CNAE preponderante), não pela ocupação do trabalhador — o CBO 2234-20 identifica o cargo no eSocial, e o mesmo cargo pode ter RAT diferente em empresas de CNAE diferente. O grau de risco vem do Anexo I da NR-04 e dimensiona o SESMT; a alíquota RAT (1%, 2% ou 3%) vem do Anexo V do Decreto 3.048/1999, ajustada pelo FAP. No CNAE que mais contrata essa ocupação (1099699), o RAT é 3%.
A profissão de farmacêutico de alimentos é regulamentada?
As notas oficiais da CBO para a família 2234 registram: Norma Regulamentadora: Lei nº 3.820, de 11 de novembro de 1960 - Cria o Conselho Federal e os Conselhos Regionais de Farmácia e dá outras providências. Decreto nº 85.878, de 9 de abril de 1981 - Regulamenta a Lei nº 3.820/60. *Alterações: Lei nº 9.120/95 Lei nº 4.817 e Lei nº 5.724/71.
Fontes oficiais
- → CBO 2002 — Ministério do Trabalho e Emprego
- → Novo CAGED — microdados de movimentação (PDET)
- → RAIS — microdados de vínculos (PDET)
- → PNAD Contínua (IBGE)
- → Censo da Educação Superior (INEP)
- → Remuneração de servidores federais (CGU)
- → Tabela CBO completa
- → Todas as fontes do site
Arquivos oficiais da CBO 2002 consolidados em 22/07/2026.
Quem descreveu esta família na CBO (26 instituições)
A CBO 2002 foi construída em oficinas com trabalhadores e instituições de cada área. Estas participaram da descrição da família 2234:
- •Ariston Industrias Quimicas e Farmacêuticas Ltda.
- •Associação Brasileira de Farmacêuticos Homeopatas (Abfh)
- •Associação Nacional de Farmacêuticos Magistrais (Anfarmag)
- •Bella Farma - Belluz
- •Farmácia e Perfumaria Andrafarma Ltda.
- •Farmaco Farmácia de Manipulação Ltda.
- •Fundação Oswaldo Cruz
- •Fundação para o Remédio Popular
- •Hervanário Produtos Naturais Ltda.
- •Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP (Hc-fmusp)
- •Importadora Brastokio Ltda.
- •Instituto Adolfo Lutz
- •Instituto Butantan
- •Medicativa Aviamento de Receitas Médicas Ltda.
- •Merck Indústria Química e Farmacêutica S.A.
- •Oncolab Análises Clínicas S/C Ltda.
- •Secretaria de Estado da Saúde do Estado de São Paulo
- •Secretaria de Saúde de Santos - Sevisa
- •Instituição Conveniada Responsável
- •Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas - Fipe - USP
- •GLOSSÁRIO
- •Fármaco-vigilância: relatar à vigilância sanitária casos que fogem aos padrões espera- dos, como efeitos colaterais não antecipados, falta de eficácia de medicamentos, etc.
- •Produtos e serviços farmacêuticos: medicamentos, alimentos, cosméticos, insumos, imunobiológicos, domissanitários, correlatos e serviços.
- •Correlatos: soro, vacinas, aparelhos e artigos odontológicos e médicos, kits para fins analíticos em geral, contrastes, fios cirúrgicos, entre outros.
- •Domissanitários: produtos de limpeza domésticos e industriais.
- •Imunobiológicos: produtos terapêuticos como vacinas, reativos para diagnósticos, anti- corpos monoclonais, entre outros.