CBO 5243-15 — Baiana de acarajé
O código 5243-15 identifica a ocupação baiana de acarajé na CBO 2002, dentro da família 5243 — Vendedores ambulantes. É o código informado no eSocial (campo CBO do cargo), na CTPS digital e nos registros do Novo CAGED e da RAIS.
Perfil ocupacional: o que a ocupação faz
Grandes áreas de atividade e atividades detalhadas do levantamento oficial do MTE pra ocupação 5243-15.
A Obter licença para o exercício da ocupação (6)
- •Providenciar documentação junto aos órgãos competentes
- •Submeter-se a exame médico periódico
- •Providenciar cadastramento nos órgãos competentes
- •Providenciar a renovação da licença para o trabalho
- •Pagar impostos e taxas
- •Escolher ponto de trabalho
B Planejar o trabalho (6)
- •Estabelecer dias e horários para compras e vendas de mercadorias
- •Definir produtos a serem comercializados de acordo com decreto municipal
- •Definir os preços de venda das mercadorias
- •Realizar controle de caixa
- •Verifiar funcionamento dos equipamentos
- •Repor materiais e utensílios de trabalho
C Comprar mercadorias, equipamentos e utensílios de trabalho (11)
- •Visitar fornecedores
- •Selecionar fornecedores
- •Negociar preços, prazos e formas de pagamento com os fornecedores
- •Selecionar mercadorias para compras
- •Selecionar equipamentos e utensílios de trabalho
- •Verificar qualidade dos alimentos (sabor, aroma, cor, cheiro, textura e aspecto)
- •Providenciar compra ou confecção de indumentária afrobrasileira
- •Verificar prazo de validade das mercadorias
- •Requisitar mercadorias de fornecedores ou distribuidores
- •Efetuar pagamentos das mercadorias compradas
- •Receber mercadorias, equipamentos e utensílios de trabalho
D Preparar mercadorias para vendas (7)
- •Separar mercadorias
- •Pré-preparar alimentos
- •Controlar tempo de cocção
- •Medir quantidades de mercadorias (contar, pesar etc.)
- •Fracionar mercadorias
- •Envasar produtos líquidos
- •Armazenar alimentos
E Preparar alimentos (10)
- •Higienizar alimentos
- •Cozinhar alimentos
- •Confeccionar pratos
- •Fritar alimentos pré-preparados
- •Preparar recheio
- •Ajustar temperos da preparação
- •Acondicionar pratos prontos
- •Montar iguarias
- •Resfriar alimentos
- •Congelar alimentos e preparações
F Transportar mercadorias, equipamentos e utensílios de trabalho (4)
- •Empurrar carrinho
- •Carregar sacolas, bolsas, cestas, caixas térmicas e caixas organizadoras
- •Conduzir veículo automotor
- •Carregar mercadorias junto ao corpo
G Vender mercadorias (12)
- •Divulgar mercadorias
- •Dispor produtos e preparações no tabuleiro
- •Descrever qualidades e benefícios das mercadorias
- •Oferecer amostras de mercadorias
- •Sugerir mercadorias opcionais aos clientes
- •Dar desconto nos preços das mercadorias
- •Oferecer diversas formas de pagamento
- •Anotar pedidos de mercadorias diferenciadas
- •Solicitar informações aos clientes sobre as mercadorias vendidas
- •Cobrar dos clientes
- •Trocar mercadorias com defeito ou com validade vencida
- •Guardar amostras de alimentos
Y Trabalhar com segurança (8)
- •Zelar pela limpeza dos locais de trabalho
- •Utilizar luvas, avental, máscara, gorro durante a preparação das mercadorias
- •Alertar os clientes sobre os cuidados com o uso ou consumo das mercadorias
- •Higienizar equipamentos e utensílios de trabalho
- •Esterilizar equipamentos e utensílios de trabalho
- •Descartar produtos impróprios para consumo
- •Descartar azeite e óleo usados de acordo com lei ambiental
- •Seguir normas técnicas de higiene
Z Demonstrar competências pessoais (12)
- •Demonstrar controle emocional
- •Dar provas de boa condição física
- •Demonstrar atenção
- •Mostrar boa apresentação
- •Demonstrar capacidade de se adequar a situações adversas
- •Demonstrar habilidade sensorial
- •Demonstrar capacidade de lidar com público
- •Demonstrar senso estético
- •Demonstrar cordialidade
- •Demonstrar capacidade de organização
- •Cumprir normas, regras, procedimentos e boas práticas
- •Participar de entidades da categoria
Outras ocupações da família 5243
Perguntas frequentes
O que faz um baiana de acarajé?
Pelo perfil ocupacional oficial da CBO, a ocupação 5243-15 envolve 9 grandes áreas de atividade — entre elas: obter licença para o exercício da ocupação; planejar o trabalho; comprar mercadorias, equipamentos e utensílios de trabalho; preparar mercadorias para vendas. As 76 atividades detalhadas estão listadas nesta página, área por área, conforme o levantamento do Ministério do Trabalho e Emprego.
Qual o código CBO de baiana de acarajé?
5243-15 (família 5243 — Vendedores ambulantes). O que define o enquadramento é o conteúdo do trabalho, não o nome do cargo na empresa.
Onde informo o CBO 5243-15?
No eSocial — evento S-2200 (admissão) ou S-2300 (trabalhador sem vínculo), no campo CBO do cargo — além da CTPS digital e dos registros que alimentam o Novo CAGED e a RAIS. Na saúde, o CBO também identifica o profissional no CNES.
Fonte oficial
Arquivos oficiais da CBO 2002 consolidados em 22/07/2026.