CBO 6228-05 — Trabalhador da cultura de especiarias
O código 6228-05 identifica a ocupação trabalhador da cultura de especiarias na CBO 2002, dentro da família 6228 — Trabalhadores agrícolas da cultura de especiarias e de plantas aromáticas e medicinais. É o código informado no eSocial (campo CBO do cargo), na CTPS digital e nos registros do Novo CAGED e da RAIS.
Nesta ficha 13 seções
O que faz um trabalhador da cultura de especiarias
Executam plantio e produzem mudas e sementes de especiarias, plantas aromáticas e medicinais, colhem e beneficiam sua produção. Preparam o solo para plantio e realizam embalagem e armazenamento de produção. Empregam medidas de segurança e preservação ambiental e participam de eventos agrícolas.
Descrição oficial da família 6228 — Trabalhadores agrícolas da cultura de especiarias e de plantas aromáticas e medicinais, publicada pelo MTE no livro da CBO 2002. A CBO descreve o conjunto de ocupações da família, e não cada código de seis dígitos isoladamente.
Como e onde se trabalha
Essas ocupações são exercidas por profissionais assalariados com carteira assinada - trabalhador da cultura de plantas aromáticas e medicinais, empregados na agricultura e serviços relacionados. O trabalho é presencial, realizado em equipe, formada por trabalhadores ou familiares, sob supervisão permanente. As atividades são realizadas a céu aberto, durante o dia. O trabalhador da cultura de especiarias, em algumas atividades, fica exposto a materiais tóxicos.
Recursos de trabalho
Balança; Embalagens; Equipamento de Proteção Individual (EPI); Estufas e secadores; Ferramentas agrícolas (enxada, foice, facão, estro); Galpões e depósitos; Insumos agrícolas (adubos, defensivos agrícolas, etc.); Medicamentos; Sementes e mudas; Veículos.
Quanto ganha um trabalhador da cultura de especiarias
Salário de admissão declarado no Novo CAGED · setembro/2025 a agosto/2026 · contratações de 40h+ semanais
mediana de quem já atua (RAIS 2024): R$ 1.716
Entrada × quem já está
R$ 1.649 ao ser admitido · R$ 1.716 para quem tem vínculo ativo +4,1%
Nas contratações de setembro/2025 a agosto/2026, a mediana do salário de admissão de trabalhador da cultura de especiarias foi de R$ 1.649 — metade das 255 contratações com jornada de 40 horas ou mais ficou abaixo desse valor e metade acima. Os 10% de menor salário entraram com até R$ 1.545 e os 10% de maior, acima de R$ 2.061.
Quem já está na ocupação ganha mais do que quem entra: a mediana de quem tinha vínculo ativo em 31/12/2024 era de R$ 1.716, ou seja, 4,1% acima do salário de entrada. É a medida direta de quanto a remuneração sobe com o tempo de casa nessa ocupação, cuja mediana é de 26 meses.
Considerando a jornada média de 43.7 horas semanais, o salário de admissão equivale a R$ 9,00 por hora — a comparação justa quando a ocupação tem jornada diferente do padrão de 44 horas.
Equivalência da mediana
| Por mês | R$ 1.649 |
| Por ano (12 salários) | R$ 19.788 |
| Por semana | R$ 380 |
| Por hora (43.7h/sem) | R$ 9,00 |
Salário contratual, sem adicionais, horas extras, insalubridade ou 13º.
Composição e salário por sexo
Na admissão (CAGED, 40h+)
Quem já atua (RAIS 2024)
Percentual = participação de cada grupo; o valor em reais é a mediana do grupo. A comparação não isola cargo, tempo de casa, jornada exata nem setor — não é medida de desigualdade salarial por si só.
Salário por região
Mediana do salário de admissão em reais, por região do estabelecimento.
Salário e saldo de vagas por estado (3 UFs com amostra)
| UF | Admissões | Saldo | P25 | Mediana | P75 |
|---|---|---|---|---|---|
| AL | 87 | -5 | — | R$ 1.632 | — |
| RS | 52 | -8 | — | R$ 1.917 | — |
| SP | 43 | +4 | — | R$ 1.869 | — |
UFs com menos de 30 contratações de 40h+ ficam sem faixa salarial — amostra insuficiente para publicar mediana.
Contratação e mercado
Movimentações do Novo CAGED · setembro/2025 a agosto/2026
Admissões
317
Desligamentos
362
Saldo
-45
Rotatividade
112,1%
Saldo mês a mês
Em 12 meses houve 317 admissões e 362 desligamentos de trabalhador da cultura de especiarias, o que significa que o mercado formal fechou 45 postos de trabalho no período, com rotatividade de 112,1% sobre o estoque de vínculos.
Entre os desligamentos, 21,5% foram a pedido do próprio trabalhador e 46,7% por dispensa sem justa causa, além de 30,4% por fim de contrato. A proporção de saídas a pedido é o indicador de retenção que o salário médio não mostra.
Por que as pessoas saem
Sobre 362 desligamentos com motivo declarado.
Como são os contratos
Percentual das admissões do período, com a média ponderada de 2.212 ocupações como referência.
Porte de quem contrata
Faixa de emprego do estabelecimento no início de janeiro, conforme o layout do Novo CAGED. A primeira faixa reúne quem não tinha nenhum vínculo em janeiro — estabelecimento aberto ao longo do ano ou parado até a contratação.
Quem contrata trabalhador da cultura de especiarias
Atividades econômicas (CNAE) com mais admissões, faixa salarial e grau de risco de cada uma
| CNAE — atividade econômica | Admissões | Jornada | P25 | Mediana | P75 | RAT | GR |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Comércio atacadista especializado em outros produtos alimentícios não especificados anteriormente 4637199 · 3,2% das admissões | 10 | — | — | — | — | 3% | 2 |
RAT é a alíquota do Risco Ambiental do Trabalho (1%, 2% ou 3%) do Anexo V do Decreto 3.048/1999, ajustada pelo FAP; GR é o grau de risco (1 a 4) do Anexo I da NR-04, que dimensiona o SESMT. Os dois vêm do CNAE do empregador, nunca do CBO do trabalhador — é o mesmo cargo com encargo diferente conforme a empresa que contrata. Faixas com menos de 30 contratações de 40h+ ficam sem quartil.
Perfil de quem trabalha como trabalhador da cultura de especiarias
Vínculos ativos em 31/12/2024 · RAIS · 323 vínculos
Idade mediana
39 anos
Tempo de casa
26 meses
No setor público
0,9%
Em empresa do Simples
12,4%
Sexo
Composição do vínculo
- Jornada média contratada43,8h/sem
- Contrato intermitente3,4%
- Em entidade sem fins lucrativos0,3%
Sobre os 323 vínculos ativos em 31/12/2024.
Raça/cor
Autodeclaração informada pelo empregador na RAIS (item A.6 do manual oficial). Vínculos sem a informação ficam fora da distribuição.
Escolaridade
Quem está na ocupação hoje (RAIS 2024)
Comparar com a escolaridade de quem foi contratado agora
A diferença entre as duas distribuições mostra se o mercado passou a exigir mais escolaridade do que tem o estoque: o CAGED mede o FLUXO de contratação dos últimos 12 meses, a RAIS mede quem está na ocupação. Um detalhe da fonte: o CAGED tem código próprio para pós-graduação e a RAIS não, então quem tem pós aparece como superior completo no estoque.
Porte do empregador
Faixa de emprego do estabelecimento em 31 de dezembro, conforme o layout da RAIS.
Informalidade no setor que mais contrata
PNAD Contínua · 4 trimestres · setor: comércio e reparação de veículos
Informalidade no setor
33,3%
Média nacional
37,5%
Conta própria
24,1%
Rendimento formal × informal
R$ 3.373 × R$ 1.988
No setor de comércio e reparação de veículos — aquele em que essa ocupação foi mais contratada segundo o CAGED — 33,3% dos ocupados do país estão na informalidade, contra 37,5% da média nacional. Informal, pela definição do IBGE, é quem trabalha sem carteira assinada (setor privado ou doméstico), o trabalhador familiar auxiliar, e o conta-própria ou empregador cujo negócio não tem CNPJ.
O recorte é por setor, não por ocupação: a PNAD Contínua classifica ocupação pela COD, derivada da CIUO-08, que não tem correspondência com a CBO 2002 — no nível de dois dígitos, o mesmo código significa “administração pública” numa e “ciências jurídicas” na outra. Cruzar as duas produziria número sem sentido, então a ligação aqui é feita pelo setor em que a ocupação é efetivamente contratada.
Formação exigida
Exigência oficial da CBO
A escolaridade exigida para estes trabalhadores é a quarta série do ensino fundamental, não sendo necessária qualificação profissional. O exercício pleno da ocupação ocorre com menos de um ano de experiência. A(s) ocupação(ões) elencada(s) nesta família ocupacional demanda formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, exceto os casos previstos no art. 10 do Decreto 5.598/2005.
Texto oficial do MTE para a família 6228.
Qual especialização paga mais na família 6228
Todas as ocupações de trabalhadores agrícolas da cultura de especiarias e de plantas aromáticas e medicinais, ordenadas pela remuneração de quem já atua
| CBO | Ocupação | Admissão | Quem já atua | Vínculos |
|---|---|---|---|---|
| 6228-10 | Trabalhador da cultura de plantas aromáticas e medicinais | R$ 2.300 | R$ 2.081 | 258 |
| 6228-05 | Trabalhador da cultura de especiarias (esta página) | R$ 1.649 | R$ 1.716 | 323 |
“Admissão” é a mediana do salário de contratação (Novo CAGED, 202509–202608); “quem já atua” é a mediana de dezembro dos vínculos ativos (RAIS 2024). Ocupações sem amostra suficiente ficam sem valor.
Atividades do perfil ocupacional
Grandes áreas de atividade e atividades detalhadas do levantamento oficial do MTE pra ocupação 6228-05.
A Executar plantio de especiarias, plantas aromáticas e medicinais (15)
- •Capinar área de plantio
- •Selecionar plantas
- •Plantar mudas em solo
- •Adubar plantas
- •Drenar solo
- •Irrigar plantas
- •Amarrar plantas em estacas
- •Desbrotar plantas
- •Conduzir plantas
- •Enxertar plantas
- •Monitorar presença de pragas, doenças e parasitas em plantações
- •Pulverizar defensivos agrícolas biológicos
- •Podar árvores e plantas
- •Retirar galhos e folhas secas e doentes
- •Pulverizar defensivos agrícolas químicos
B Preparar solo para plantio (13)
- •Escolher área de plantio
- •Colher amostra de solo
- •Escolher ferramentas
- •Roçar área de plantio
- •Limpar área de plantio
- •Calear área de plantio
- •Destocar área de plantio
- •Arar solo
- •Gradear solo
- •Fertilzar solo
- •Balizar área de plantio
- •Abrir covas
- •Cercar área de plantio
C Produzir mudas e sementes de especiarias, plantas aromáticas e medicinais (11)
- •Definir local de construção de canteiros e viveiros
- •Construir viveiros e canteiros
- •Produzir substratos
- •Selecionar terra e extrato
- •Selecionar mudas, estacas e sementes
- •Semear espécies em canteiros e viveiros
- •Transplantar mudas
- •Tratar mudas e sementes com produtos químicos
- •Regar mudas e sementes
- •Identificar mudas em canteiros
- •Calcular distâncias entre mudas em viveiros
D Colher produção de especiarias, plantas aromáticas e medicinais (10)
- •Definir ponto de colheita
- •Planejar colheita
- •Preparar equipamentos e materiais para colheita
- •Arrancar raízes, bulbos e tubérculos
- •Colher frutos
- •Cortar flores, folhas e galhos
- •Catar sementes e frutos
- •Estender tela sob pé de craveiro e pimenta da jamaica
- •Borrifar craveiro e pimenta da jamaica
- •Transportar produção do campo para locais de beneficiamento e armazenamento
E Beneficiar produção de especiarias, plantas aromáticas e medicinais (8)
- •Retirar impurezas de produto colhido
- •Classificar produção
- •Raspar casca de produto colhido
- •Picar produção
- •Preparar local de secagem
- •Desidratar produto colhido
- •Fiscalizar ponto de secagem
- •Registrar dados de produção
F Realizar embalagem e armazenamento de produção (6)
- •Higienizar local de armazenamento
- •Pesar produção
- •Embalar produção
- •Armazenar produção
- •Controlar condições ambientais do local de armazenamento
- •Testar qualidade e durabilidade de produtos
G Empregar medidas de segurança e preservação ambiental (7)
- •Utilizar equipamentos de proteção individual
- •Identificar árvores para preservação (madeira de lei)
- •Reflorestar área de plantio
- •Identificar matas ciliares para preservação
- •Denunciar casos de desmatamentos e queimadas
- •Separar lixo
- •Guardar embalagens de fertilizantes e defensivos agrícolas
H Participar de eventos agrícolas (7)
- •Participar de cursos e palestras
- •Participar de dia de campo
- •Participar de mutirões em campo
- •Orientar visitas técnicas
- •Participar de treinamentos para uso de equipamento de proteção (cultivo e colheita)
- •Participar de feiras de especiarias, plantas medicinais e aromáticas
- •Expor produtos em feiras
Z Demonstrar competências pessoais (5)
- •Demonstrar sociabilidade no campo
- •Dar prova de resistência física
- •Manifestar senso de preservação ambiental
- •Trabalhar em equipe
- •Demonstrar versatilidade
Sinônimos oficiais (2)
Títulos reconhecidos pela CBO pro mesmo código 6228-05 — o nome do cargo na empresa pode variar; o enquadramento vem do conteúdo do trabalho.
Perguntas frequentes
Quanto ganha um trabalhador da cultura de especiarias?
A mediana do salário de admissão é R$ 1.649 por mês, considerando as 255 contratações de 40 horas semanais ou mais registradas no Novo CAGED entre setembro/2025 a agosto/2026. A faixa vai de R$ 1.545 (10% menores) a R$ 2.061 (10% maiores). Quem já tem vínculo ativo na ocupação tem mediana de R$ 1.716 (RAIS 2024), 4.1% acima do salário de entrada. São valores de salário contratual, sem adicionais, insalubridade, horas extras ou benefícios.
O mercado está contratando trabalhador da cultura de especiarias?
Entre setembro/2025 a agosto/2026 foram 317 admissões contra 362 desligamentos, saldo de -45 postos fechados no mercado formal. O dado vem das três séries do Novo CAGED (declarações no prazo, fora do prazo e exclusões), que é como o próprio Ministério do Trabalho calcula o saldo.
Que tipo de empresa contrata trabalhador da cultura de especiarias?
A atividade econômica que mais contratou foi Comércio atacadista especializado em outros produtos alimentícios não especificados anteriormente (CNAE 4637199), com 3,2% das admissões. O CNAE do empregador é o que define o grau de risco e a alíquota RAT — não o CBO do trabalhador.
Qual o código CBO de trabalhador da cultura de especiarias?
6228-05 (família 6228 — Trabalhadores agrícolas da cultura de especiarias e de plantas aromáticas e medicinais). A CBO reconhece também os títulos: Lavrador da cultura de especiarias, Trabalhador na cultura de pimenta-do-reino — todos usam o mesmo código 6228-05. O que define o enquadramento é o conteúdo do trabalho, não o nome do cargo na empresa.
Precisa de faculdade para ser trabalhador da cultura de especiarias?
Segundo a descrição oficial da CBO para a família 6228: A escolaridade exigida para estes trabalhadores é a quarta série do ensino fundamental, não sendo necessária qualificação profissional. O exercício pleno da ocupação ocorre com menos de um ano de experiência. A(s) ocupação(ões) elencada(s) nesta família ocupacional demanda formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, exceto os casos previstos no art. 10 do Decreto 5.598/2005.
É uma profissão com muita informalidade?
A PNAD Contínua não classifica ocupação pela CBO, então o recorte possível é por setor: no setor que mais contrata essa ocupação (comércio e reparação de veículos), 33,3% dos ocupados estão na informalidade, contra 37,5% na média nacional. Informal, na definição do IBGE, é quem trabalha sem carteira, é trabalhador familiar auxiliar ou é conta-própria/empregador sem CNPJ.
Onde informo o CBO 6228-05?
No eSocial — evento S-2200 (admissão) ou S-2300 (trabalhador sem vínculo), no campo CBO do cargo — além da CTPS digital e dos registros que alimentam o Novo CAGED e a RAIS. Na saúde, o CBO também identifica o profissional no CNES.
O CBO 6228-05 define o grau de risco e o RAT da empresa?
Não. Grau de risco e alíquota RAT são definidos pela ATIVIDADE ECONÔMICA da empresa (CNAE preponderante), não pela ocupação do trabalhador — o CBO 6228-05 identifica o cargo no eSocial, e o mesmo cargo pode ter RAT diferente em empresas de CNAE diferente. O grau de risco vem do Anexo I da NR-04 e dimensiona o SESMT; a alíquota RAT (1%, 2% ou 3%) vem do Anexo V do Decreto 3.048/1999, ajustada pelo FAP. No CNAE que mais contrata essa ocupação (4637199), o RAT é 3%.
Fontes oficiais
- → CBO 2002 — Ministério do Trabalho e Emprego
- → Novo CAGED — microdados de movimentação (PDET)
- → RAIS — microdados de vínculos (PDET)
- → PNAD Contínua (IBGE)
- → Tabela CBO completa
- → Todas as fontes do site
Arquivos oficiais da CBO 2002 consolidados em 22/07/2026.
Quem descreveu esta família na CBO (16 instituições)
A CBO 2002 foi construída em oficinas com trabalhadores e instituições de cada área. Estas participaram da descrição da família 6228:
- •Centro Nordestino de Medicina Popular
- •Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac)
- •Entre Ervas
- •Ervas dei Falci
- •Fazenda Inverno Verde
- •Sítio Ronquinho
- •Sítio Vovó Benedita
- •Unilavras - Centro Universitário de Lavras
- •Instituição Conveniada Responsável
- •Centro de Desenvolvimento e Planejamento Regional - Cedeplar - Fundep - UFMG
- •GLOSSÁRIO
- •Conduzir planta: tipo de poda que é usada para que ela cresça numa determinada dire- ção, mais conhecida como poda de formação.
- •Enxertar plantas: essa tarefa tem como objetivo o melhoramento da planta, também conhecida como clonagem.
- •Estacas: pedaços de plantas (pimenta) .
- •Extrato: esterco de gado, galinha, cabra. Pode ser acrescentado por farelo de mamona, palha de arroz, cerragem queimada, composto químico.
- •Poda de manutenção: retirar galhos e folhas secas Preparar insumos para plantio: quei- mar madeira, aproveitar cinza para produção de adubos, cortar madeira e outros.