CBO 6223-10 — Trabalhador na olericultura (legumes)
O código 6223-10 identifica a ocupação trabalhador na olericultura (legumes) na CBO 2002, dentro da família 6223 — Trabalhadores agrícolas na olericultura. É o código informado no eSocial (campo CBO do cargo), na CTPS digital e nos registros do Novo CAGED e da RAIS.
Nesta ficha12 seções
O que faz um trabalhador na olericultura (legumes)
Plantam mudas e sementes de feijão, lentilha, ervilha, tomate, beterraba, batatas doce e inglesa, cebola, mandioca, legumes e hortaliças. Produzem mudas e sementes, preparam o solo para plantio; irrigam o solo, adubam e aplicam defensivos agrícolas nas covas, mudas e sementes. Manejam área de cultivo, colhem, embalam, armazenam e comercializam os produtos.
Descrição oficial da família 6223 — Trabalhadores agrícolas na olericultura, publicada pelo MTE no livro da CBO 2002. A CBO descreve o conjunto de ocupações da família, e não cada código de seis dígitos isoladamente.
Como e onde se trabalha
Trabalham geralmente com contrato de parceria, no cultivo de olerícolas. O trabalho pode ser realizado no campo, a céu aberto, em estufas de plásticos e em instalações de hidroponia em jornada de trabalho diurno.
Recursos de trabalho
Adubos; Água; Combustível; Defensivos agrícolas; Equipamentos de irrigação; Ferramentas (serrote, martelo, prego, etc.); Implementos (arado, grade, sulcador, etc.); Pulverizador; Sementes; Trator.
Quanto ganha um trabalhador na olericultura (legumes)
Salário de admissão declarado no Novo CAGED · agosto/2025 a julho/2026 · contratações de 40h+ semanais
mediana de quem já atua (RAIS 2024): R$ 1.883
Entrada × quem já está
R$ 1.907 ao ser admitido · R$ 1.883 para quem tem vínculo ativo -1,3%
Nas contratações de agosto/2025 a julho/2026, a mediana do salário de admissão de trabalhador na olericultura (legumes) foi de R$ 1.907 — metade das 2.321 contratações com jornada de 40 horas ou mais ficou abaixo desse valor e metade acima. Os 10% de menor salário entraram com até R$ 1.618 e os 10% de maior, acima de R$ 2.310.
Quem já está na ocupação ganha menos do que quem entra: a mediana de quem tinha vínculo ativo em 31/12/2024 era de R$ 1.883, ou seja, 1,3% abaixo do salário de entrada. É a medida direta de quanto a remuneração cai com o tempo de casa nessa ocupação, cuja mediana é de 22 meses.
Considerando a jornada média de 44 horas semanais, o salário de admissão equivale a R$ 10,00 por hora — a comparação justa quando a ocupação tem jornada diferente do padrão de 44 horas.
Equivalência da mediana
| Por mês | R$ 1.907 |
| Por ano (12 salários) | R$ 22.884 |
| Por semana | R$ 439 |
| Por hora (44h/sem) | R$ 10,00 |
Salário contratual, sem adicionais, horas extras, insalubridade ou 13º.
Composição e salário por sexo
Na admissão (CAGED, 40h+)
Quem já atua (RAIS 2024)
Percentual = participação de cada grupo; o valor em reais é a mediana do grupo. A comparação não isola cargo, tempo de casa, jornada exata nem setor — não é medida de desigualdade salarial por si só.
Salário por região
Mediana do salário de admissão em reais, por região do estabelecimento.
Salário e saldo de vagas por estado (8 UFs com amostra)
| UF | Admissões | Saldo | P25 | Mediana | P75 |
|---|---|---|---|---|---|
| SP | 1.074 | -80 | — | R$ 1.891 | — |
| RS | 497 | -39 | — | R$ 1.981 | — |
| PR | 291 | +6 | — | R$ 2.155 | — |
| MG | 191 | -26 | — | R$ 1.806 | — |
| SC | 64 | +36 | — | R$ 1.678 | — |
| GO | 62 | -13 | — | R$ 1.800 | — |
| RJ | 45 | +8 | — | R$ 1.653 | — |
| DF | 42 | -5 | — | R$ 1.657 | — |
UFs com menos de 30 contratações de 40h+ ficam sem faixa salarial — amostra insuficiente para publicar mediana.
Contratação e mercado
Movimentações do Novo CAGED · agosto/2025 a julho/2026
Admissões
2.355
Desligamentos
2.472
Saldo
-117
Rotatividade
83,8%
Saldo mês a mês
Em 12 meses houve 2.355 admissões e 2.472 desligamentos de trabalhador na olericultura (legumes), o que significa que o mercado formal fechou 117 postos de trabalho no período, com rotatividade de 83,8% sobre o estoque de vínculos.
Entre os desligamentos, 24,5% foram a pedido do próprio trabalhador e 46,7% por dispensa sem justa causa, além de 26,5% por fim de contrato. A proporção de saídas a pedido é o indicador de retenção que o salário médio não mostra.
Por que as pessoas saem
Sobre 2.472 desligamentos com motivo declarado.
Como são os contratos
Percentual das admissões do período, com a média ponderada de 2.218 ocupações como referência.
Porte de quem contrata
Faixa de emprego do estabelecimento no início de janeiro, conforme o layout do Novo CAGED. A primeira faixa reúne quem não tinha nenhum vínculo em janeiro — estabelecimento aberto ao longo do ano ou parado até a contratação.
Quem contrata trabalhador na olericultura (legumes)
Atividades econômicas (CNAE) com mais admissões, faixa salarial e grau de risco de cada uma
| CNAE — atividade econômica | Admissões | Jornada | P25 | Mediana | P75 | RAT | GR |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Comércio atacadista de cereais e leguminosas beneficiados 4632001 · 2,8% das admissões | 67 | 44h | R$ 1.933 | R$ 1.966 | R$ 1.999 | 3% | — |
| Comércio varejista de hortifrutigranjeiros 4724500 · 1,1% das admissões | 27 | 44.1h | — | R$ 1.800 | — | 3% | 2 |
RAT é a alíquota do Risco Ambiental do Trabalho (1%, 2% ou 3%) do Anexo V do Decreto 3.048/1999, ajustada pelo FAP; GR é o grau de risco (1 a 4) do Anexo I da NR-04, que dimensiona o SESMT. Os dois vêm do CNAE do empregador, nunca do CBO do trabalhador — é o mesmo cargo com encargo diferente conforme a empresa que contrata. Faixas com menos de 30 contratações de 40h+ ficam sem quartil.
Perfil de quem trabalha como trabalhador na olericultura (legumes)
Vínculos ativos em 31/12/2024 · RAIS · 2.950 vínculos
Idade mediana
40 anos
Tempo de casa
22 meses
No setor público
0,5%
Em empresa do Simples
8,4%
Sexo
Composição do vínculo
- Jornada média contratada43,8h/sem
- Pessoas com deficiência0,4%
- Jornada parcial0,3%
- Contrato intermitente0,6%
- Em entidade sem fins lucrativos0,8%
Sobre os 2.950 vínculos ativos em 31/12/2024.
Raça/cor
Autodeclaração informada pelo empregador na RAIS (item A.6 do manual oficial). Vínculos sem a informação ficam fora da distribuição.
Escolaridade
Quem está na ocupação hoje (RAIS 2024)
Comparar com a escolaridade de quem foi contratado agora
A diferença entre as duas distribuições mostra se o mercado passou a exigir mais escolaridade do que tem o estoque: o CAGED mede o FLUXO de contratação dos últimos 12 meses, a RAIS mede quem está na ocupação. Um detalhe da fonte: o CAGED tem código próprio para pós-graduação e a RAIS não, então quem tem pós aparece como superior completo no estoque.
Porte do empregador
Faixa de emprego do estabelecimento em 31 de dezembro, conforme o layout da RAIS.
Informalidade no setor que mais contrata
PNAD Contínua · 4 trimestres · setor: comércio e reparação de veículos
Informalidade no setor
33,3%
Média nacional
37,5%
Conta própria
24,1%
Rendimento formal × informal
R$ 3.373 × R$ 1.988
No setor de comércio e reparação de veículos — aquele em que essa ocupação foi mais contratada segundo o CAGED — 33,3% dos ocupados do país estão na informalidade, contra 37,5% da média nacional. Informal, pela definição do IBGE, é quem trabalha sem carteira assinada (setor privado ou doméstico), o trabalhador familiar auxiliar, e o conta-própria ou empregador cujo negócio não tem CNPJ.
O recorte é por setor, não por ocupação: a PNAD Contínua classifica ocupação pela COD, derivada da CIUO-08, que não tem correspondência com a CBO 2002 — no nível de dois dígitos, o mesmo código significa “administração pública” numa e “ciências jurídicas” na outra. Cruzar as duas produziria número sem sentido, então a ligação aqui é feita pelo setor em que a ocupação é efetivamente contratada.
Formação exigida
Exigência oficial da CBO
O acesso ao trabalho é livre. Os trabalhadores, geralmente, tem ensino fundamental. Qualificam-se no próprio trabalho. O trabalho é assessorado pelas agências governamentais de assistência e extensão rural. Cooperativas, associações e o senar oferecem cursos na área. A(s) ocupação(ões) elencada(s) nesta família ocupacional demanda formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, exceto os casos previstos no art. 10 do Decreto 5.598/2005.
Texto oficial do MTE para a família 6223.
Qual especialização paga mais na família 6223
Todas as ocupações de trabalhadores agrícolas na olericultura, ordenadas pela remuneração de quem já atua
| CBO | Ocupação | Admissão | Quem já atua | Vínculos |
|---|---|---|---|---|
| 6223-15 | Trabalhador na olericultura (raízes, bulbos e tubérculos) | R$ 1.815 | R$ 2.068 | 3.705 |
| 6223-05 | Trabalhador na olericultura (frutos e sementes) | R$ 1.814 | R$ 1.913 | 1.342 |
| 6223-10 | Trabalhador na olericultura (legumes) (esta página) | R$ 1.907 | R$ 1.883 | 2.950 |
| 6223-20 | Trabalhador na olericultura (talos, folhas e flores) | R$ 1.868 | R$ 1.808 | 3.077 |
“Admissão” é a mediana do salário de contratação (Novo CAGED, 202508–202607); “quem já atua” é a mediana de dezembro dos vínculos ativos (RAIS 2024). Ocupações sem amostra suficiente ficam sem valor.
Atividades do perfil ocupacional
Grandes áreas de atividade e atividades detalhadas do levantamento oficial do MTE pra ocupação 6223-10.
A Plantar mudas e sementes (5)
- •Quebrar dormência de sementes
- •Regular máquina para plantio
- •Espalhar sementes no solo
- •Tampar sementes
- •Transplantar mudas
B Colher produção (5)
- •Verificar ponto de colheita
- •Cortar produtos
- •Apanhar produtos no pé
- •Recolher produtos colhidos
- •Transportar produto até local de armazenamento
C Preparar solo para plantio (7)
- •Coletar amostra de solo
- •Corrigir solo
- •Arar solo
- •Gradear terra
- •Riscar solo
- •Covear solo
- •Operar máquina para fazer canteiros
D Produzir mudas e sementes (7)
- •Sapecar palha de arroz
- •Produzir substrato
- •Molhar substrato
- •Distribuir substrato nas bandejas
- •Colocar sementes nas bandejas
- •Cobrir sementeira
- •Controlar temperatura e umidade de sementes
E Adubar plantação (8)
- •Selecionar tipo de adubo
- •Misturar componentes de adubo
- •Misturar componentes de compostagem
- •Pesar quantidade de adubo
- •Dissolver adubo
- •Ajustar adubadeira e adubador
- •Estercar área de plantio
- •Recolher embalagens vazias de adubo
F Aplicar defensivos agrícolas em covas mudas e sementes (6)
- •Vestir equipamentos de proteção individual
- •Regular máquina e pulverizador
- •Dosar quantidade de defensivo agrícola
- •Enxaguar embalagens vazias de defensivos agrícolas
- •Guardar embalagens vazias de defensivos agrícolas
- •Transportar embalagens vazias de defensivos agrícolas e insumos para reciclagem
G Manejar área de cultivo (8)
- •Fincar mourão
- •Esticar arame
- •Chegar terra na planta
- •Ralear plantação
- •Desbrotar planta
- •Arrancar matos e plantas doentes e defeituosas
- •Amarrar planta
- •Colocar dispersor de aves na plantação (espantalho ou canhão)
H Irrigar solo e plantação (8)
- •Verificar umidade da terra
- •Recolher amostra de água
- •Instalar tubulação para irrigação
- •Medir nível da água
- •Bombear água
- •Abrir canais na terra para irrigação
- •Posicionar mangueiras para gotejamento
- •Ajustar equipamentos de irrigação (vazão e pressão da água)
I Organizar produtos para comercialização (7)
- •Armazenar produção
- •Limpar produto colhido
- •Lavar produto colhido
- •Classificar produto colhido
- •Embalar produção
- •Carimbar embalagem de produto
- •Carregar caminhão
Z Demonstrar competências pessoais (7)
- •Dar prova de responsabilidade
- •Trabalhar em equipe
- •Demonstrar visão espacial
- •Improvisar melhorias em instalações e equipamentos
- •Demonstrar atenção na aplicação de defensivos agrícolas
- •Zelar pela qualidade de produtos agrícolas
- •Zelar pela qualidade do meio ambiente
Perguntas frequentes
Quanto ganha um trabalhador na olericultura (legumes)?
A mediana do salário de admissão é R$ 1.907 por mês, considerando as 2.321 contratações de 40 horas semanais ou mais registradas no Novo CAGED entre agosto/2025 a julho/2026. A faixa vai de R$ 1.618 (10% menores) a R$ 2.310 (10% maiores). Quem já tem vínculo ativo na ocupação tem mediana de R$ 1.883 (RAIS 2024), 1.3% abaixo do salário de entrada. São valores de salário contratual, sem adicionais, insalubridade, horas extras ou benefícios.
O mercado está contratando trabalhador na olericultura (legumes)?
Entre agosto/2025 a julho/2026 foram 2.355 admissões contra 2.472 desligamentos, saldo de -117 postos fechados no mercado formal. O dado vem das três séries do Novo CAGED (declarações no prazo, fora do prazo e exclusões), que é como o próprio Ministério do Trabalho calcula o saldo.
Que tipo de empresa contrata trabalhador na olericultura (legumes)?
A atividade econômica que mais contratou foi Comércio atacadista de cereais e leguminosas beneficiados (CNAE 4632001), com 2,8% das admissões e mediana de R$ 1.966. A lista completa dos 2 setores que mais contratam, com a faixa salarial de cada um, está nesta página. O CNAE do empregador é o que define o grau de risco e a alíquota RAT — não o CBO do trabalhador.
Qual o código CBO de trabalhador na olericultura (legumes)?
6223-10 (família 6223 — Trabalhadores agrícolas na olericultura). O que define o enquadramento é o conteúdo do trabalho, não o nome do cargo na empresa.
Precisa de faculdade para ser trabalhador na olericultura (legumes)?
Segundo a descrição oficial da CBO para a família 6223: O acesso ao trabalho é livre. Os trabalhadores, geralmente, tem ensino fundamental. Qualificam-se no próprio trabalho. O trabalho é assessorado pelas agências governamentais de assistência e extensão rural. Cooperativas, associações e o senar oferecem cursos na área. A(s) ocupação(ões) elencada(s) nesta família ocupacional demanda formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, exceto os casos previstos no art. 10 do Decreto 5.598/2005.
É uma profissão com muita informalidade?
A PNAD Contínua não classifica ocupação pela CBO, então o recorte possível é por setor: no setor que mais contrata essa ocupação (comércio e reparação de veículos), 33,3% dos ocupados estão na informalidade, contra 37,5% na média nacional. Informal, na definição do IBGE, é quem trabalha sem carteira, é trabalhador familiar auxiliar ou é conta-própria/empregador sem CNPJ.
Onde informo o CBO 6223-10?
No eSocial — evento S-2200 (admissão) ou S-2300 (trabalhador sem vínculo), no campo CBO do cargo — além da CTPS digital e dos registros que alimentam o Novo CAGED e a RAIS. Na saúde, o CBO também identifica o profissional no CNES.
O CBO 6223-10 define o grau de risco e o RAT da empresa?
Não. Grau de risco e alíquota RAT são definidos pela ATIVIDADE ECONÔMICA da empresa (CNAE preponderante), não pela ocupação do trabalhador — o CBO 6223-10 identifica o cargo no eSocial, e o mesmo cargo pode ter RAT diferente em empresas de CNAE diferente. O grau de risco vem do Anexo I da NR-04 e dimensiona o SESMT; a alíquota RAT (1%, 2% ou 3%) vem do Anexo V do Decreto 3.048/1999, ajustada pelo FAP. No CNAE que mais contrata essa ocupação (4632001), o RAT é 3%.
Fontes oficiais
- → CBO 2002 — Ministério do Trabalho e Emprego
- → Novo CAGED — microdados de movimentação (PDET)
- → RAIS — microdados de vínculos (PDET)
- → PNAD Contínua (IBGE)
- → Tabela CBO completa
- → Todas as fontes do site
Arquivos oficiais da CBO 2002 consolidados em 22/07/2026.
Quem descreveu esta família na CBO (13 instituições)
A CBO 2002 foi construída em oficinas com trabalhadores e instituições de cada área. Estas participaram da descrição da família 6223:
- •Carlos Mapelli, Mauês (Am)
- •Fazenda Bamburral, Jaboticatubas (MG)
- •Fazenda Córrego Abaeté dos Venâncios, São Gotardo (MG)
- •Grupo Jager, Castro (Pr)
- •Rural San Domingos Agropecuária Ltda, Jaboticatubas (MG)
- •Sítio do Moinho, Petrópolis (Rj)
- •Instituição Conveniada Responsável
- •Centro de Desenvolvimento e Planejamento Regional - Cedeplar - Fundep - UFMG
- •GLOSSÁRIO
- •Banhar batatas e alhos: isso é feito para desinfetar as batatas e alhos, matando possíveis agentes de contaminação do produto.
- •Canhão: máquina que produz um som, semelhante a um tiro, usada nas plantações para espantar as aves.
- •Guardar embalagens vazias de defensivos agrícolas: hoje, as empresas fabricantes de defensivos agrícolas estão recolhendo nas propriedades as embalagens já utilizadas para serem recicladas.
- •Substrato: mistura de terra, húmus, palha de arroz e adubos usado para fixar a semente nas bandejas, formando as sementeiras.